薄荷是一种草本植物，具有清凉润喉、清新消炎的效果。除了点缀餐盘外，薄荷叶能做什么呢？平常以薄荷代茶，清心明目新鲜采摘的薄荷叶又是餐桌上的鲜菜，清爽可口。下面介绍常见的薄荷叶的吃法，一起来学习一下吧！

薄荷叶的8种吃法

一、【薄荷叶榨汁】

材料：薄荷叶一把白糖适量清水适量

做法步骤：

1、把新鲜的薄荷叶子洗净，然后放在料理机中。

2、料理机加入少量的清水与白糖，一起榨制成汁，倒入杯子直接饮用就可以，还可以搭配柠檬片。

3、如果喜欢冷饮，还可以把杯子放在冰箱中冷藏几个小时以后再取出饮用。

材料：新鲜薄荷叶大米适量

做法步骤：

1、新鲜薄荷叶洗净用温水浸泡一会，备用。

2、米洗干净加冷水放砂锅中大火煮开后转小火提前煮好的白粥。

3、煮至稀饭熟了米汤变稠之后，把薄荷叶倒入，搅拌均匀至煮至滚开关火即可。

三、【薄荷炒鸡蛋】

材料：鸡蛋4个薄荷2克葱一根

做法步骤：

1、准备原料：鸡蛋、薄荷叶、葱薄荷是很好养的植物，自家在花盆中就可以养，扎根就活。

2、碗里打4个鸡蛋，葱切成葱花，薄荷叶切碎，将三样原料混合后加3g盐，搅拌均匀。

3、油热后下蛋液炒散，鸡蛋炒熟后出锅即可。

材料：瘦肉150克薄荷1小把盐2克油适量酱油1汤匙蚝油1汤匙鸡粉少许淀粉少许。这应该是薄荷叶的吃法中唯一的荤菜了。

做法步骤：

1、将瘦肉洗净切薄片，调入盐、酱油、蚝油、鸡粉、淀粉腌制片刻。

2、薄荷叶摘洗干净，捞起沥干水。

3、热锅，倒入食用油，倒入腌制过的肉片大火煸炒，炒至肉片发白熟透，倒入薄荷叶快速翻炒，拌匀起锅。

五、【蜂蜜薄荷茶】

材料：绿茶1包/2克蜂蜜1大勺/15ML鲜薄荷枝叶5克沸水200克细砂糖少许

做法步骤：

1、准备材料。采摘新鲜的薄荷枝叶洗净备用。

2、把薄荷连枝带叶和绿茶茶包一起放入杯子里，冲入200克沸水。

3、浸泡直到茶水冷却。捞出茶包和薄荷枝叶，在泡好的茶水里倒入蜂蜜，搅拌均匀。

4、再根据个人口味调入细砂糖。把薄荷茶放入冰箱冷藏后，口感更佳。

材料：薄荷适量鸡蛋1个面粉适量鸡精适量五香粉适量盐适量

做法步骤：

1、薄荷洗净，开水烫一烫备用。

2、面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合，加水适量和成面糊，把烫好的薄荷和入面糊中搅拌均。匀

3、锅里倒油，放薄荷用小火炸至金黄即可，美味酥香薄荷就完成了！

七、【薄荷饼】

材料：薄荷叶一把韭菜一小把鸡蛋三个肉末100克 面粉五勺

做法步骤：

1、薄荷叶切撒，韭菜切末，放入碗中，打入鸡蛋，倒入肉末。

2、加入面粉，倒水，加两小勺盐，一小勺鸡精，搅拌均匀，备用。

3、油锅烧热，一勺面糊做一个饼，煎至两面金黄色时，即可出锅食用。

材料：薄荷叶适量矿泉水适量蜂蜜水啤酒

做法步骤：

1、洗净薄荷叶，装进冰盒，倒入矿泉水。

2、冷冻至结块，取出冰块，可以随你的喜好搭配饮料。

药用价值

除了薄荷叶的吃法以外，薄荷的药用价值也是很高的。薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。

薄荷含有薄荷醇，可清新口气，并还能缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。

注意事项

1、阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多者忌服薄荷叶。

2、怀孕期间的妇女应避免使用。又因薄荷有抑制乳汁分泌的作用，所以哺乳中的妇女也不宜多用且因薄荷芳香辛散之故，所以肺虚咳嗽、阴虚发热多汗的患者也应慎用。

3、此外，薄荷的成分容易因受热而挥发失效，所以宜在水滚后再放入。而其具醒脑、兴奋的效果，故晩上不宜饮用过多，以免造成睡眠困扰，小剂量食用却有助于睡眠。