众所周知，人参是一种很好的补品，对人体有很大的好处。随着人民生活水平和收入的提高，人参这一名贵药材逐渐走入人们的餐桌。人参怎么吃最好？这里有一些吃人参的常见方法。

人参的食用方法有哪些

食用方法1：炖

生人参片。食物的数量取决于你的体质。将人参片放入瓷碗中，加入适量水，封住碗口，放在锅中的蒸架上，用水蒸，开水后用小火煮20~30分钟。

先喝人参汁，然后吞下人参片，早餐前半小时服用，服用一个冬天。效果很好。崩解可大剂量15~30g，用武火煎，煮浓汁，灌胃数次服用。

食用方法二：蒸

取人参6~9g，适量水和冰糖，放入瓷碗或人参锅中，盖上盖子，隔水，慢火炖蒸。先喝果汁，然后吃残渣。

食用方法三：煮沸

将人参干打碎，放入砂锅中。加水煮至白参变红，水有苦味，再加一匙蜂蜜搅拌，使二者有效成分合而为一。这种汤叫人参蜂蜜汤。每天早上喝一大杯，强阳治病。

食用方法4：将

人参片直接放入口中，慢慢咀嚼，并装进去。上海人叫他们生的。含少量白参片，可强身健体，滋补防病，对口腔咽喉疾病有良好疗效。

如果你吃红参，你可以把它放在锅里蒸一下，然后切成块。每次服用2~3片，泡在嘴里，仔细咀嚼，能分泌唾液，提神醒脑，对祛病延年益寿也有很好的效果。这是最简单的方法。

食用方法五：炖

取人参一只，老母鸡一只，根据需要混合多种草药。把它们放进砂锅里炖2小时。汤和配料可以食用，具有滋补作用。但是，不建议经常喝这种汤。恐怕会适得其反。

人参消费禁忌

1。过度虚弱的患者

中医有句俗语：“不足不补”。虽然人参适合气虚患者，但如果身体太虚弱，吃人参可能对身体没有好处。

2. 月经期间的女性

不适合在月经期间食用人参。如果需要使用，最好先咨询合格的专业中医。

3. 如果感冒和感染的患者仍有致病因素，则很容易通过食用人参补充致病因素，使病情恶化。除非它本来就很虚弱，而且被感染了，中医会根据情况使用它。

4. 手术前后即将接受手术的患者，或刚在一周内完成手术的患者，不太适合吃人参进行身体调理，因为伤口仍处于感染和炎症的高风险期。

5. 孕妇或哺乳期妇女

一般来说，健康的孕妇不需要吃人参，但母乳喂养的母亲如果吃了人参可能会退回母乳。建议在进食前咨询医生。

人参采购技巧与保存

人参采购与保存

i.人参采购

1。选择人参时，仔细观察人参的横截面，这通常是最容易看到人参纹理的部分。普通的敲打和捏打都不能敲碎人参，即使是用硬锤子也不行。这种人参质地坚硬。如果质地相对较松，则用手指捏会很软，很容易折断。这种人参通常是劣质的，甚至是假的人参。不建议购买。

2. 观察

中的人参。主根应粗壮，略长。而每个人参的下端就像一根树枝，有分枝，也称为分叉根。它一般分为两个分支和根。选择时，您还可以将差异的根源作为考虑因素之一。上等人参在主根下有一个小的分枝是正常的，但不能停留太久。双歧根的长期生长将占据主根的重量，并争夺主根生长所需的部分营养。

3. 检查人参生产包装

检查产品包装。购买人参时，观察人参的外包装标识、生产批号、包装是否齐全。由于真空包装产品与外界隔离良好，空气中的细菌和水分不能接触到人参，从而可以避免发霉和变质。一般企业的生产标识也更加详细、清晰、完整，消费者可以放心购买。

II。如何保存人参

人参由于含有较多的糖、粘液和挥发油，容易变质，如受潮、发油、发霉、变色和虫蛀。人参有几种贮藏方法：

1。传统的储存方法：对于真正干燥的人参，可以用塑料袋密封以隔离空气，并储存在阴凉的地方。

2. 干燥剂干燥方法：将适量的干燥剂，如生石灰和木炭，放在密封的圆筒、圆筒和盒子的底部，然后用纸包裹人参并密封。

3. 低温保存法：这是一种理想的方法。人参应在采集前晒干。最佳暴露时间为上午9点至下午4点，但人参不宜长时间暴露。同时，药用人参已达到一定程度的干燥。一般来说，你只需要在下午翻晒人参1-2个小时。冷却后，用塑料袋包裹，将袋口绑紧，放入冰箱冷冻柜中长期保存