起初，鱼腥草是作为蔬菜食用的，他们中的大多数人都是知道其功效的医生。近年来，由于“回归自然”和“药食同源”的影响，野生蔬菜的消费越来越普遍。鱼腥草有什么作用，怎么吃？现在让小编带你去了解。

鱼腥草的功效和功能

1。鱼腥草的功效

鱼腥草是一种传统的药用植物。大多数民间医生认为，其性质辛辣寒冷，具有清热解毒、消肿化脓、利尿倒灌的功效，可用于治疗肺脓性溃疡、肺热咳嗽哮喘、热痢疾热淋、水肿、脚气病、尿路感染等，白带过多，痈肿疮毒。因此，鱼腥草往往成为中医处方中治疗肺部疾病和泌尿系统疾病的主要药物。

2. 鱼腥草的作用

现代医学对鱼腥草有了更新更深入的理解。其特殊气味主要来自鱼腥草挥发油中的有效成分鱼腥草（癸醛）。鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有明显的抑制作用。此外，鱼腥草还含有槲皮素和其他有效成分，具有抗病毒和利尿作用。临床实践证明鱼腥草对上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳、急性结膜炎、尿路感染等均有良好疗效。此外，鱼腥草还可以增强免疫功能，增加白细胞吞噬功能，缓解疼痛、咳嗽、止血，促进组织再生，扩张毛细血管，增加血流量。

II。鱼腥草的食用方法

i.鱼腥草茶

1。主要成份：500g

2。生产步骤：去除鱼腥草中的杂质，用清水洗净，沥干水，捣碎鱼腥草汁，煎煮，去残渣，经常取汁饮用。

鱼腥草茶制作关键

1。鱼腥草的数量可以根据需求量增加或减少。鱼腥草的用量一般为250~1000克。

2. 鱼腥草干也可用于此茶。剂量为30-60g。制作过程中，将鱼腥草干洗净，用冷水浸泡2小时，煎煮煮沸，除去残渣，取汁，即可饮用。

知之甚少：此茶具有清热解毒、祛痈化脓、利水淋水的功效。

II。鱼腥草蒸鸡

1。主要成份：嫩母鸡1只（约1500g），鱼腥草200g。

2. 调味品：精盐、味精、胡椒、葱、姜片。

3. 生产步骤：将鸡屠宰，去除毛、内脏和脚，洗净，在沸水锅中漂白，去除并清洗血迹。去除鱼腥草中的杂质，洗净，切块。取汤盆，放入整只鸡、精盐、姜、葱、胡椒和适量水，将鸡放入笼中蒸至熟，加入鱼腥草和味精，稍蒸。

小常识：此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草和温热益气、补髓补精的鸡肉制成。能为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养，具有消炎解毒、温补益气的功效。可作为肺脓肿、乏力、消瘦、水肿、肛门脱垂等疾病患者的辅助饮食菜单。

三、冷鱼腥草

1。主要成份：鱼腥草

2。调味料：盐、酱油、醋、糖、鸡精、红油、干辣椒

3。制作步骤：将鱼腥草的老根、老须掐掉，留下嫩白的根、叶，用清水冲洗数次，除去沉淀物，用冷水浸泡10分钟，取出受控干水备用。将干辣椒切成段，用温热的油煎至脆香，然后将一片油倒入碗中备用。将鱼腥草放入盆中，加入盐、酱油、糖、醋、鸡精、红油和炒辣椒油拌匀即可食用。

知之甚少：鱼腥草只能吃白色的根和叶。食用时，必须用冷水浸泡，以消除异味。

禁忌症：

1。避免因虚寒和负面的外部选择而服用。

2. 名医记录：吃得太多会让人喘不过气来。

3. 孟深：吃了很长时间，他会变得虚弱，损害阳气，消除精气。