葛根的功效与作用-植物大百科

葛根，中药名。为豆科葛属植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi的干燥根。具有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻的功效。主治表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泄热痢，脾虚泄泻。

功效作用

主治

1、表证发热，项背强痛：本品甘辛性凉，轻扬升散，具有发汗解表，解肌退热之功。外感表证发热，无论风寒与风热，均可选用本品。

2、麻疹不透：本品味辛性凉，有发表散邪，解肌退热，透发麻疹之功。

3、热病口渴，阴虚消渴：本品甘凉，于清热之中，又能鼓舞脾胃清阳之气上升，而有生津止渴之功。

4、热泄热痢，脾虚泄泻：本品味辛升发，能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而奏止泻痢之效。

5、葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，故临床常用治高血压病颈项强痛。

6、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎、背痛、痉挛等属于外感表证者，麻疹见有表邪外束者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热、糖尿病、尿崩症等属于热病伤津、阴津不足者，传染性腹泻、功能性腹泻、其他食物中毒（细菌性）、其他原虫性肠道疾病、其他病原体所致之肠道污染、细菌性肠炎等属于脾虚或胃肠湿热者。

禁忌

中西药配伍禁忌：

1、与降压药、降糖药、脑血管扩张药同用宜减小剂量。

2、葛根可以拮抗肾上腺素和异丙肾上腺素的血管收缩作用，故不宜并用。

注意事项

中西药配伍禁忌：

1、与降压药、降糖药、脑血管扩张药同用宜减小剂量。

2、葛根可以拮抗肾上腺素和异丙肾上腺素的血管收缩作用，故不宜并用。

化学成分

本品主要含黄酮类物质如大豆苷、大豆苷元、葛根素等，还有大豆素-4，7-二葡萄糖苷、葛根素-7-木糖苷，葛根醇、葛根藤素及异黄酮苷和淀粉。

药理作用

葛根煎剂、醇浸剂、总黄酮、大豆苷、葛根素均能对抗垂体后叶素引起的急性心肌缺血。葛根总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低心肌耗氧量，增加氧供应。葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显降压作用，能较好缓解高血压病人的“项紧”症状。葛根素能改善微循环，提高局部微血流量，抑制血小板凝集。葛根有广泛的β-受体阻滞作用。对小鼠离体肠管有明显解痉作用，能对抗乙酰胆碱所致的肠管痉挛。葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。

临床应用

1、治疗风热感冒，发热、头痛等症，可与薄荷、菊花、蔓荆子等辛凉解表药同用。若风寒感冒，邪郁化热，发热重，恶寒轻，头痛无汗，目疼鼻干，口微渴，苔薄黄等症，常配伍柴胡、黄芩、白芷、羌活等药，如柴葛解肌汤（《伤寒六书》）。本品既能辛散发表以退热，又长于缓解外邪郁阻、经气不利、筋脉失养所致的项背强痛，故风寒感冒，表实无汗，恶寒，项背强痛者，常与麻黄、桂枝等同用，如葛根汤（《伤寒论》）若表虚汗出，恶风，项背强痛者，常与桂枝、白芍等配伍，如桂枝加葛根汤（《伤寒论》）。

2、治麻疹初起，表邪外束，疹出不畅，常与升麻、芍药、甘草等同用，如升麻葛根汤（《阎氏小儿方论》）。若麻疹初起，已现麻疹，但疹出不畅，见发热咳嗽，或乍冷乍热者，可配伍牛蒡子、荆芥、蝉蜕、前胡等药，如葛根解肌汤（《麻科活人全书》）。

3、治热病津伤口渴，常与芦根、天花粉、知母等同用。治疗消渴证属阴津不足者，可与天花粉、鲜地黄、麦门冬等清热养阴生津药配伍，如天花散（《仁斋直指方》）若内热消渴，口渴多饮，体瘦乏力，气阴不足者，又多配伍乌梅、天花粉、麦冬、党参、黄芪等药，如玉泉丸（《沈氏尊生书》）。

4、治表证未解，邪热入里，身热，下利臭秽，肛门有灼热感，苔黄脉数，或湿热泻痢，热重于湿者，常与黄芩、黄连、甘草同用，如葛根芩连汤（《伤寒论》）。若脾虚泄泻，常配伍人参、白术、木香等药，如七味白术散（《小儿药证直诀》）。

5、治高血压病颈项强痛，如北京同仁堂生产的愈风宁心片即由葛根一味药组成。

鉴别 用药

1、生葛根与煨葛根：二者均能解肌退热，透发麻疹，生津止渴，升阳止泻。煨葛根为生葛根经麸皮煨制而成，更长于升阳止泻，多用于泄泻。一般退热生津宜生用。

2、柴胡、升麻与葛根：柴胡、升麻、葛根三者皆为辛凉之品，都能发表、升阳。均可用治外感表证，发热、头痛等，以及清阳不升的病证。三者对于风寒、风热表证，皆可配伍使用。其中，柴胡、升麻两者均能升阳举陷，可用治气虚下陷，食少便溏、久泻脱肛、胃下垂、肾下垂、子宫脱垂等脏器脱垂。升麻、葛根两者又均能透疹，常用治麻疹初起、透发不畅。但柴胡苦辛微寒，主升肝胆之气，长于疏散（少阳半表半里之邪）、退热，疏肝解郁。又常用于伤寒邪在少阳，寒热往来、胸胁苦满、口苦咽干、目眩等，为治疗少阳证的要药。治感冒发热肝郁气滞，胸胁胀痛、月经不调、痛经等症疟疾寒热往来。而升麻主升脾胃清阳之气，其升提（升阳举陷）之力较柴胡为强，并善于清热解毒。又常用于齿痛口疮、咽喉肿痛、温毒发斑、丹毒痄腮等多种热毒病证。葛根则甘辛凉，主升脾胃清阳之气而达到生津止渴、止泻之功。常用于热病烦渴，阴虚消渴：热泄热痢，脾虚泄泻。同时，葛根解肌退热，既能辛散发表以退热，又长于缓解外邪郁阻、经气不利、筋脉失养所致的项背强痛，故对于外感表证，项背强痛者尤为适宜。

3、葛根与天花粉：两药同为甘凉之性的藤本植物块根，均能清热生津止渴，可用于热病伤津口渴及消渴证。但葛根轻扬升散，属发散风热药，功专解肌退热，透发麻疹，为冶表证发热无汗、头痛项强之主药，且可用于麻疹透发不畅。煨熟又能升发清阳，鼓舞脾胃清阳之气上升而止泻止痢，既治脾虚泄泻，又疗热泻热痢。其生津止渴之功与鼓舞胃气上行作用密切相关。目前单用葛根治疗高血压、冠心病心绞痛及暴发性耳聋，均有一定疗效。天花粉甘寒质润，属清热泻火药，善清胃热而养胃阴，生津之力较强，兼能清肺润燥，消肿排脓，既治肺热燥咳、痰热咳嗽带血，又治痈肿疮毒、跌打损伤。

药膳食疗

白糖煮葛粉：

1、功效：主治伤寒、发热头痛，还可以用于美白丰胸，是爱美女性的上好滋补品。

2、原材料：葛根粉30-50g，白糖适量。

3、做法：将葛根粉加水适量，调成糊状，放入锅中，用小火煮成稠糊状趁热调入白糖。搅拌均匀，待糖溶化即食。

4、用法：随意服用。

加工炮制

采收加工

秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块，干燥。

炮制方法

除去杂质，洗净，润透，切厚片，晒干。

保存方法

置通风干燥处，防霉，防蛀。

药材鉴别

鉴别

1、本品粉末淡棕色。淀粉粒单粒球形，直径3-37μm，脐点点状、裂缝状或星状复粒由2-10分粒组成。纤维多成束，壁厚，木化，周围细胞大多含草酸钙方晶，形成晶纤维，含晶细胞壁木化增厚。石细胞少见，类圆形或多角形，直径38-70μm。具缘纹孔导管较大，具缘纹孔六角形或椭圆形，排列极为紧密。

2、取本品粉末0.8g，加甲醇10ml，放置2小时，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇0.5ml使溶解，作为供试品溶液。另取葛根对照药材0.8g，同法制成对照药材溶液。再取葛根素对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述三种溶液各10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，使成条状，以三氯甲烷-甲醇-水（7：2.5：0.25）为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光条斑。

药材性状

1、野葛：呈纵切的长方形厚片或小方块，长5-35cm，厚0.5-1cm。外皮淡棕色，有纵皱纹，粗糙。切面黄白色，纹理不明显。质韧，纤维性强。无臭，味微甜。

2、粉葛：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，长12-15cm，直径4-8cm有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。表面黄白色或淡棕色，未去外皮的呈灰棕色。横切面可见由纤维形成的浅棕色同心性环纹，纵切面可见由纤维形成的数条纵纹。体重，质硬，富粉性。

饮片性状

1、葛根：为不规则的厚片，表面类白色或淡棕色，粗糙，纤维性强，富粉性，可见有纤维形成的同心环层，或见纤维与粉质相间形成的纵纹。周边淡棕色或灰棕色，质硬体重。无臭，味微甜。

2、炒葛根：形如葛根片，表面黄色，偶见焦斑。

3、煨葛根：形如葛根片，表面微黄色，米黄色或深黄色。

植物学信息

植物种属

豆科葛属植物野葛。

形态特征

粗壮藤本，长可达8m，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根。羽状复叶具3小叶托叶背着，卵状长圆形，具线条小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长8-15（-19）cm，宽5-12（-18）cm，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的疏柔毛。下面较密小叶柄被黄褐色绒毛。荚果长椭圆形，长5-9cm，宽8-11mm，扁平，被褐色长硬毛。花期9-10月，果期11-12月。