牛蒡子的功效与作用-植物大百科

牛蒡子，中药名。为菊科牛蒡属植物牛蒡Arctium lappa L.的干燥成熟果实。具有疏散风热，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消肿的功效。主治风热感冒，温病初起，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮毒，丹毒，痄腮喉痹。

功效作用

主治

1、主要用于风热感冒，温病初起，麻疹不透，风疹瘙痒，痈肿疮毒，丹毒，痄腮喉痹。。

2、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，麻疹、多形性红斑、荨麻疹等见有风热表证者，接触性皮肤炎及其他湿疹、痈及疖、丹毒、流行性腮腺炎、链球菌性咽喉炎、急性扁桃腺炎、慢性扁桃腺炎、急性喉炎、慢性喉炎、慢性咽炎及鼻咽炎等属于风热外袭者。

化学成分

本品含牛蒡子苷、脂肪油、拉帕酚、维生素A、维生素B₁及生物碱等。

药理作用

1、钙拮抗剂样作用：牛蒡子中所含的木脂素具强烈的Ca+拮抗剂样活性。

2、抗肾病变：给大鼠腹腔注射牛蒡子苷元可对抗氨基核苷引起的肾病变，减少尿蛋白含量，并可改善血清生化指标。口服牛蒡子苷可明显抑制尿中蛋白的排泄量。此外，牛蒡子苷元对静脉注射抗肾血清（NTS）引起的大鼠免疫性肾炎也有对抗作用。

3、抗肿瘤作用：牛蒡子热水提取物可减少人癌细胞（JTC-26）的抗药性，与化疗药呋喃氟尿嘧啶、环磷酰胺、5-Fu、顺铂、长春碱合用，可减少或阻止抗癌剂耐药性的增加。

4、抗病原微生物作用：牛蒡子煎剂对肺炎链球菌有显著抗抑作用。水浸剂对多种致病性皮肤真菌有不同程度的抑制作用。

5、此外，牛蒡子有扩张血管、子宫、肠管、降低血糖作用，能引起短暂降压，对运动神经及骨骼肌呈麻痹作用。

临床应用

1、风热感冒，温病初起：本品辛散苦泄，寒能清热，升散之中具有清降之性，功能疏风热，发散之力虽不及薄荷等药，但长于宜肺祛痰，清利咽喉，故风热感冒而见咽喉红肿疼痛，或咳嗽痰多不利者，十分常用。用治风热感冒，或温病初起，发热、咽喉肿痛等症，常与银花、连翘、荆芥、桔梗等同用，如银翘散（《温病条辨》）。若风热咳嗽，痰多不畅者，常与桑叶、桔梗、前胡等药配伍。

2、麻疹不透，风疹瘙痒：本品清泄透散，能疏散风热，透泄热毒而促使疹子透发，用治麻疹不透或透而复隐，常配薄荷、柽柳、竹叶等同用，如竹叶柳蒡汤（《先醒斋医学广笔记》）。若风湿浸淫血脉而致的疮疥瘙痒，本品能散风止痒，常配伍荆芥、蝉蜕、苍术等药，如消风散（《外科正宗》）。

3、痈肿疮毒，丹毒，痄腮，喉痹：本品辛苦性寒，于升浮之中又有清降之性，能外散风热，内解热毒，有清热解毒、消肿利咽之效，故可用治痈肿疮毒、丹毒、痄腮、喉痹等热毒病证。因其性偏滑利，兼滑肠通便，故上述病证兼有大便热结不通者尤为适宜。用治风热外袭，火毒内结，痈肿疮毒，兼有便秘者，常与大黄、芒硝、栀子、连翘、薄荷等同用。治疗乳痈肿痛，尚未成脓者，可与金银花、连翘、栀子、瓜蒌等药同用，如牛蒡子汤（《外科正宗》）。本品配伍玄参、黄芩、黄连、板蓝根等清热泻火解毒药，还可用治瘟毒发颐、痄腮、喉痹等热毒之证，如普济消毒饮（《东垣试效方》）。

鉴别 用药

1、生牛蒡子与炒牛蒡子：牛蒡子生用长于疏散风热、解毒、止痒，多用于风温初起、肤热风痒、痄腮丹毒、疮毒痈肿诸证。炒制后易于捣碎和煎岀有效成分，常用于透疹及治疗咳嗽咽喉肿痛方面。此外，炒制后可缓和其滑利寒凉之性，制约润肠通便的作用。

2、薄荷、牛蒡子与蝉蜕：薄荷、牛蒡亍与蝉蜕皆性寒凉，均能疏散风热、透疹、利咽，均可用于外感风热或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、口渴、舌尖红、苔薄黄、脉浮数麻疹初起，透发不畅风疹瘙痒风热上攻，咽喉肿痛等。但薄荷辛凉芳香，清轻凉散，发汗之力较强，故外感风热，发热、无汘者薄荷首选。且薄荷乂能清利头目、疏肝行气，也可用于风热上攻，头痛、目赤肿痛、多泪肝郁气滞，胸闷、胁肋胀痛、月经不调、脉弦等。牛蒡子辛散苦泄，性寒滑利，兼能宣肺祛痰，故外感风热，发热、咳嗽咳痰不畅者，牛蒡子尤为适宜。也可用治肺热咳嗽、咳痰不畅者。同时，牛蒡子外散风热，内解热毒，又具有凊热解毒散肿之功，也常用于痈肿疮毒、丹毒、痄腮、喉痹等热毒之证。因其性偏滑利，兼能滑肠通便，故上述病证兼大便秘结者尤为适宜。蝉蜕甘寒质轻，发汗之力不如薄荷，清热之力不如牛蒡子，既能疏散肺经风热而利咽疔哑、透疹止痒，又长于疏散肝经风热而明目退翳，凉肝息风止痉。也常用于风热上攻或肝火上炎之目赤肿痛、翳膜遮睛，急慢惊风，破伤风证。此外，还常用以治疗小儿夜啼不安，有镇静作用。

3、牛蒡子与射干：两药均味苦性寒归肺经，皆能凊热解毒，消肿利咽，治风热感冒、咽喉肿痛。然牛蒡子味辛兼入胃经，以疏散风热为主，又能透疹，兼通利二便，善治麻疹不透、痈肿疮毒、痄腮喉痹。射干苦寒降泄，善凊肺泻火，长于降气消痰，治肺热痰盛咳喘。

4、桔梗与牛蒡子：二者均有利咽喉、通二便之功，皆可治咽喉肿痛、二便不通。但牛蒡子属解表药，性寒而滑利，尤善疏散风热，透疹，兼能解毒消肿，故可用于风热感冒、麻疹不畅、痈肿疮毒等桔梗属化痰药，长于宣肺化痰、利咽、排脓，适用于肺气不宣之咳嗽痰多、咯痰不爽、咽喉肿痛、失音、肺痈咳吐脓痰等。

药膳食疗

牛蒡子粥：

1、功效：治疗热性感冒。其症状表现为痰咳不出来、咽痛、爱喝水、有黏稠的鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快。

2、原材料：薄荷6g。牛蒡子10g，粳米适量。

3、做法：先将牛蒡子煮15分钟，取出后留下汁水备用。将粳米煮成粥10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子药汁水，煮5分钟即可。

4、用法：早、晚温服。

加工炮制

采收加工

7-8月果实呈灰褐色时，分批采摘，堆积2-3d，曝晒，脱粒，扬净，再晒至全干。

炮制方法

1、牛蒡子：取原药材。除去杂质，洗净，干燥。

2、炒牛蒡子：取净牛蒡子置锅内，用文火炒至鼓起，有爆裂声。表面微显焦斑，有香气逸出时取出。用时捣碎。

保存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

药材鉴别

鉴别

1、本品粉末灰褐色。内果皮石细胞略扁平，表面观呈尖梭形、长椭圆形或尖卵圆形，长70-224μm，宽13-70μm，壁厚约至20μm，木化，纹孔横长侧面观类长方形或长条形，侧弯。中果皮网纹细胞横断面观类多角形，垂周壁具细点状增厚纵断面观细胞延长，壁具细密交叉的网状纹理。草酸钙方晶直径3-9μm，成片存在于黄色的中果皮薄壁细胞中，含晶细胞界限不分明。子叶细胞充满糊粉粒，有的糊粉粒中有细小簇晶，并含脂肪油滴。

2、取本品粉末0.5g，加乙醇20ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取牛蒡子对照药材0.5g，同法制成对照药材溶液。再取牛蒡苷对照品，加乙醇制成每1ml含5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取供试品溶液及对照药材溶液各3μl、对照品溶液5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以三氯甲烷-甲醇-水（40∶8∶1）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，在105℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。

药材性状

瘦果长倒卵形，两端平截，略扁，微弯，长5-7mm，直径2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多数细小黑斑，并有明显的纵棱线。先端较宽，有一圆环，中心有点状凸起的花柱残迹基部狭窄，有圆形果柄痕。质硬，折断后可见子叶两片，淡黄白色，富油性。果实无臭种子气特异，味苦微辛，稍久有麻舌感。

饮片性状

1、牛蒡子参见药材性状。

2、炒牛蒡子形同牛蒡子，色泽加深，微有香气。

常见伪品

伪品：

1、大鳍菊：为菊科植物大鳍菊OnopordlonacanthiumL.的干燥成熟果实。果实呈卵形，略扁，长4.5-6mm，宽2-3mm表面灰白色或灰褐色，背腹面中间有一条较明显的纵棱，两边分布有横向波状细密纹理，顶端钝圆。

2、水飞蓟：为菊科植物水飞蓟Silybummarianum（L.）Gaertn.的果实。本品呈长椭圆形，略扁，两侧略不对称，长5-7mm，宽2-4mm，顶端具白色环，中央常有一半球形突起基部有一窄缝状着生痕，表面灰白色或暗褐色，具光泽。背腹两面各具一条纵棱线，果皮坚硬。

3、云木香：为菊科植物云木香AucklandialappaDeene的果实。本品呈楔形，两端平截，多背腹微弯曲，具四纵棱，长0.7-1.2cm，宽2-3mm。顶面观呈不规则三角形或四边形。表面灰褐色至灰黑色，有黑褐色斑点。气微，味苦、麻舌。

植物学信息

植物种属

菊科牛蒡属植物牛蒡。

形态特征

二年生草本，高1-2m。根粗壮，肉质，圆锥形。茎直立，上部多分枝，带紫褐色，有纵条棱。基生叶大形，丛生，有长柄茎生叶互生叶片长卵形或广卵形，长20-50cm，宽15-40cm，先端钝，具刺尖。基部常为心形，全缘或具不整齐波状微齿，上面绿色或暗绿色。具疏毛、下面密被灰白色短绒毛。头状花序簇生于茎顶或排列成伞房状，直径2-4cm，花序梗长3-7cm，表面有浅沟，密被细毛总苞球形，苞片多数，覆瓦状排列，披针形或线状披针形，先端钩曲花小，红紫色，均为管状花，两性，花冠先端5浅裂，聚药雄蕊5，与花冠裂片互生，花药黄色子房下位，1室，先端圆盘状，着生短刚毛状冠毛花柱细长，柱头2裂。瘦果长圆形或长圆状倒卵形，灰褐色，具纵棱，冠毛短刺状，淡黄棕色。花期6-8月，果期8-10月。

分布区域

分布于东北、中南、西南、西北及河北、山西、江苏、浙江、安徽、江西、山东等地。

道地产区

主产于东北及浙江省。此外，四川、湖北、河北、河南、陕西等省亦产。

生长 环境

常栽培。野生者，多生于山野路旁、沟边、荒地、山坡向阳草地、林边和村镇附近。

生长见习

喜温暖湿润气候，耐寒、耐旱，怕涝。种子发芽适宜温度20-25℃，发芽率70%-90%。以土层深厚、疏松肥沃、排水良好的砂质壤土栽培为宜。

繁殖 方式

用种子繁殖。

栽培技术

播种期南方于秋季8-9月北方于春季3-4月夏季亦可播种。如遇干旱，出苗不易整齐秋播如果太晚，第2年则不能开花结实。直播或育苗移栽法，以直播为主。播种前将种子放在30-40℃温水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm开穴，穴深10cm，穴内施腐熟厩肥或堆肥，填一薄层细土，播5-6粒种子，浇水，覆土3-5cm，稍加镇压。每1hm2用种量15-30kg。播后10d左右出苗。育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。