菊花的功效与作用-植物大百科

菊花，中药名。为菊科菊属植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat.的干燥头状花序。具有疏散风热，平抑肝阳，清肝明目，清热解毒的功效。主治风热感冒，温病初起，肝阳眩晕，肝风实证，目赤昏花，疮痈肿毒。

功效作用

主治

1、风热感冒，温病初起：本品味辛疏散，体轻达表，气清上浮，微寒清热，功能疏散肺经风热，但发散表邪之力不强。常用治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症。

2、肝阳眩晕，肝风实证：本品性寒，入肝经，能清肝热、平肝阳，常用治肝阳上亢，头痛眩晕，肝火上攻而眩晕、头痛，以及肝经热盛、热极动风者。

3、目赤昏花：本品辛散苦泄，微寒清热，入肝经，既能疏散肝经风热，又能清泄肝热以明目，故可用治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清。

4、疮痈肿毒：本品味苦性微寒，能清热解毒，可用治疮痈肿毒。

5、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，高血压、继发性高血压、高血压性脑病变、脑血管动脉粥样硬化、眩晕等属于肝阳上亢者，接触性皮肤炎及其他湿疹，痈及疖等属于风热袭表者。

化学成分

本品含挥发油，油中为龙脑、樟脑、菊油环酮等，此外，尚含有菊苷、腺嘌呤、胆碱、黄酮、水苏碱、维生素A、维生素B₁、维生素E、氨基酸及刺槐素等。

药理作用

菊花水浸剂或煎剂，对金黄色葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。本品对流感病毒PR3和钩端螺旋体也有抑制作用。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量的作用，并具有降压、缩短凝血时间、解热、抗炎、镇静作用。

临床应用

1、治风热感冒，或温病初起，温邪犯肺，发热、头痛、咳嗽等症，每与性能功用相似的桑叶相须为用，并常配伍连翘、薄荷、桔梗等，如桑菊饮（《温病条辨》）。

2、治肝阳上亢，头痛眩晕，每与石决明、珍珠母、白芍等平肝潜阳药同用。若肝火上攻而眩晕、头痛，以及肝经热盛、热极动风者，可与羚羊角、钩藤、桑叶等清肝热、息肝风药同用，如羚角钩藤汤（《通俗伤寒论》）。

3、治肝经风热，或肝火上攻所致目赤肿痛，治疗前者常与蝉蜕、木贼、白僵蚕等疏散风热明目药配伍，治疗后者可与石决明、决明子、夏枯草等清肝明目药同用。若肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清，又常配伍枸杞子、熟地黄、山茱萸等滋补肝肾、益阴明目药，如杞菊地黄丸（《医级》）。

4、治疮痈肿毒，常与金银花、生甘草同用，如甘菊汤（《揣摩有得集》）。

鉴别用药

1、黄菊花与白菊花：菊花有黄菊花、白菊花之分，一般疏散风热多用黄菊花，平肝、清肝明目宜用白菊花。

2、桑叶与菊花：桑叶与菊花皆味甘苦、性寒凉，归肺、肝经。都能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目。同用可治风热感冒或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、咳嗽：肝阳上亢，头痛眩晕风热上攻或肝火上炎所致的目赤肿痛，以及肝肾不足，目暗昏花。但桑叶疏散风热之力较强，又善于凊肺润燥，并能凉血止血，也可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰，咽痒，血热妄行的咳血、吐血、衄血等。菊花平肝、清肝明目之力较强，又能清热解毒，也可用于疮痈肿毒。

3、菊花与夏枯草：两者均归肝经而能清肝明目，治肝火目赤肿痛及肝阳眩晕头痛。然菊花味辛甘苦，微寒质轻，兼入肺经，为辛凉解表药，不仅能疏散风热，善治风热感冒或温病初起之发热头痛，而且兼益肝阴，清热解毒，可疗肝肾亏虚之视物昏花及疔疮肿毒。夏枯草味苦辛性寒，兼入胆经，为清热泻火药，其清肝火力强，兼益肝血，尤适用于目赤肿痛属肝火上炎者，并治肝阴不足之目珠夜痛等又能散郁结、降血压，善治瘰疬、瘿瘤及高血压属肝阳上亢者。

4、菊花与决明子：两者均归肝经而能清肝明目，兼益肝肾阴血，主治肝火上炎之目赤肿痛、头痛眩晕及高血压病，肝肾亏虚之目暗不明。然菊花味辛甘苦，微寒质轻，为辛凉解表药，尤善疏散风热，平肝明目，故适用于风热感冒或温病初起、肝阳眩晕、肝经风热或肝火之目赤肿痛及肝阴不足之视物昏花又能清热解毒，可用于痈肿疮毒。决明子味甘苦咸，微寒质润，属清热泻火药，既善清肝火，又善益肾阴，且能润肠燥，故为明目之佳品。

5、菊花与野菊花：两者均味苦辛，性寒归肝肺经，既能清热解毒，治痈肿疔疮、丹毒肿痛，又能清肝而治肝火或风热之目赤肿痛。然菊花属辛凉解表药，解毒之力不及野菊花，以疏散风热、平肝明目为主，兼益肝阴，善治风热感冒或温病初起之发热头痛、肝肾亏虚之视物昏花、肝阳眩晕头痛及肝热惊风抽搐。野菊花清热解毒之力强，又兼利咽，善治咽喉肿痛，以及湿疹、皮肤瘙痒。

6、菊花与枸杞子：两者均味甘，归肝经而有益阴明目的作用，皆可治肝肾不足之目暗昏花。然菊花味辛苦性微寒，主入肺经，益阴力较小，功专疏散风热，清热解毒，兼能平肝潜阳，主治风热感冒、发热头痛、疔疮肿毒、眩晕惊风。枸杞子甘平质润，又归肾经，为平补阴阳之品，且益阴力较强，长于补肾益精，养肝明目，兼可润肺止咳，善治肾虚腰痛、遗精滑精、血虚萎黄、阴虚劳嗽、潮热盗汗。

药膳食疗

1、枸杞菊花茶：

（1）功效：益肝滋肾、熄火明目。用于肝肾不足，风阳上扰的下虚上实证症见头晕、目眩、干涩、视物模糊、口干不欲饮、白内障等患者。

（2）原材料：白菊花10g，枸杞子15g。

（3）做法：将上述2味放入保温杯中，用沸水冲泡，加盖焖10-15分钟即可。

（4）用法：代茶频饮。

2、菊花粥：

（1）功效：菊花提取物能抑制毛细血管的通透性而有抗炎的作用。枇杷叶中的苦杏仁苷具有镇咳作用，皂苷有祛热作用。此外，还有抑制流感病毒的作用。全方疏风清热，宣肺止咳。适用于风温初起，症见微热、咳嗽、口微渴、脉浮数者。

（2）原材料：菊花10g，大米100g，白糖适量。

（3）做法：将菊花先煎、去渣，取上清液。加入大米。用文火煮成稀粥。待熟时调入白糖即可。

（4）用法：温服，每日1-2次，脾虚便溏者忌服。

3、调元杞菊酒：

（1）功效：方剂中的巴戟天味辛、甘，微温，归肾、肝经。能补肾阳、强筋骨、祛风湿。该药酒可补元气、温肝阳、益精血适用于肝阳不足、元气亏虚所致的形寒怕冷、四肢不温等。

（2）原材料：菊花50g，枸杞子50g，巴戟天30g，肉苁蓉30g，白酒1000ml。

（3）做法：将上药捣为粗末置于干净瓶中，注入白酒，加盖密封，放置阴凉干燥处。经10日后即可饮用。

（4）用法：每日早、晚各温饮10-15ml。

加工炮制

采收加工

秋末、冬初花盛开时，于晴天露水干后，分批采摘头状花序，置通风处阴干或焙干，或蒸后干燥。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”“贡菊”、“杭菊”。

炮制方法

1、菊花：取原药材，除去杂质及残留的梗叶，筛去灰屑。

2、炒菊花：选择完整菊花，用文火炒至花瓣边缘呈微黑色，取出放凉。

3、菊花炭：取净菊花置锅内，用中火炒至焦褐色，喷淋清水少许，灭尽火星，取出晾透。

保存方法

贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。菊花炭及时散热，宜防复燃。

药材鉴别

鉴别

1、本品粉末黄白色。花粉粒类球形，直径32-37μm，表面有网孔纹及短刺，具3孔沟。T形毛较多，顶端细胞长大，两臂近等长，柄2-4细胞。腺毛头部鞋底状，6-8细胞两两相对排列。草酸钙簇晶较多，细小。

2、取本品1g，剪碎，加石油醚（30-60℃）20ml，超声处理10分钟，弃去石油醚，药渣挥干，加稀盐酸1ml与乙酸乙酯50ml，超声处理30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇2ml使溶解，作为供试品溶液。另取菊花对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取绿原酸对照品，加乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述三种溶液各0.5-1μl，分别点于同一聚酰胺薄膜上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸-冰醋酸-水（1∶15∶1∶1∶2）的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

药材性状

1、亳菊：头状花序倒圆锥形或圆筒形，有时稍压扁呈扇形，直径1.5-3cm。总苞碟状，总苞片3-4层，卵形或椭圆形，草质，黄绿色或褐绿色，外被柔毛，边缘膜质，花托半球形，无托片或托毛。舌状花数层，雌性，位于外围，类白色，劲直，上举，纵向折缩，散生金黄色腺点管状花多数，两性，位于中央，为舌状花所隐藏，黄色，先端5齿裂。瘦果不发育。无冠毛。体轻，质柔润，干时松脆。气清香，味甘、微苦。

2、滁菊：不规则球形或扁球形，直径1.5-2.5cm。舌状花白色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见淡褐色腺点管状花大多隐藏。

3、贡菊：扁球形或不规则球形，直径1.5-2.5cm。舌状花白色或类白色。斜升，上部反折，边缘稍内卷而皱缩，通常无腺点管状花少，外露。

4、杭菊：碟形或扁球形，直径2.5-4cm，常数个相连成片。舌状花类白色或黄色，平展或微折叠，彼此粘连。通常无腺点管状花多数，外露。

5、怀菊：呈不规则球形或扁球形，直径1.5-2.5cm。多数为舌状花，舌状花类白色或黄色，不规则扭曲，内卷，边缘皱缩，有时可见腺点管状花大多隐藏。

饮片性状

1、菊花：参见“药材”项。

2、炒菊花：形如菊花，花瓣边缘呈微黑色。

3、菊花炭：形如菊花，有的花朵散离，花瓣呈焦褐色。

植物学信息

植物种属

菊科菊属植物菊。

形态特征

多年生草本，高60-150cm。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。叶互生有短柄叶片卵形至披针形，长5-15cm，羽状浅裂或半裂，基部楔形，下面被白色短柔毛。头状花序直径2.5-20cm，大小不一，单个或数个集生于茎枝顶端总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛舌状花白色、红色、紫色或黄色。瘦果不发育。花期9-11月。

分布 区域

全国各地均有栽培。药用菊花以浙江、安徽、河南栽培最多。

道地产区

主产于浙江、安徽、河南等省，四川、河北、山东等省亦产。多栽培。

生长 环境

为栽培种，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异。

生长见习

喜温暖湿润气候、阳光充足，忌遮荫。耐寒，稍耐旱。怕水涝，喜肥。最适生长温度29℃左右，在0-10℃以下能生长，花期能耐-4℃，根可耐-16--17℃的低温。对土壤要求不严。以地势高燥，背风向阳，疏松肥沃，含丰富的腐殖质，排水良好，pH6-8的砂质壤土或壤土栽培为宜。忌连作。可与早玉米、桑、蚕豆、烟草、油菜、大蒜、小麦间套作。粘重土、低洼积水地不宜栽种。

繁殖 方式

药用菊主要用扦插、分株繁殖。

栽培技术

1、扦插繁殖、育苗移栽法：4月下旬至5月上旬截取母株的幼枝作插穗，随剪随插，插穗长10-12cm，顶端留2片叶，除去下部2-3节的叶片，插入土中5cm，顶端露出3cm，按行距24cm开沟，沟深14cm。每隔15-20cm扦插1株，覆土压实，浇水。扦插后要遮荫，经常浇水保湿。松土除草，每隔半月施稀人粪尿1次，约经15-20d生根，待生长健壮后即可移栽。亦可使用两次扦插法，使移栽推迟至5月下旬至6月上旬。