昆布，中药名。为海带科（昆布科）海带属植物海带Laminaria japonica Aresch.或翅藻科昆布属植物昆布Ecklonia kurome Okam.的干燥叶状体。具有消痰软坚，利水消肿的功效。主治瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。

功效作用

功能

消痰软坚散结，利水消肿。

主治

1、瘿瘤，瘰疬，睾丸肿痛，痰饮水肿。常与海藻相须为用。

2、西医诊为缺碘性甲状腺肿大、淋巴结结核、急性睾丸炎、声带息肉、慢性咽炎等属于痰火郁结者。

用法用量

内服：煎服，6-12g。

禁忌

1、中药配伍禁忌：不宜与甘草配伍。

2、中西药配伍禁忌：不宜与异烟肼配伍。不宜与强心苷类药物同用，以免引起血钾过高，降低强心苷类药物的疗效。

3、饮食禁忌：茶叶和酸涩的水果中所含的植酸可以妨碍昆布中铁的吸收，因此吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。

注意事项

1、中药配伍禁忌：不宜与甘草配伍。

2、中西药配伍禁忌：不宜与异烟肼配伍。不宜与强心苷类药物同用，以免引起血钾过高，降低强心苷类药物的疗效。

3、饮食禁忌：茶叶和酸涩的水果中所含的植酸可以妨碍昆布中铁的吸收，因此吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。

化学成分

本品含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、脯氨酸等氨基酸，维生素B₁、B₂、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐。

药理作用

含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用海带氨酸及钾盐有降压作用藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S₁₈₀肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫，昆布多糖还能防治高血糖。

相关论述

1、《名医别录》：“主十二种水肿，瘿瘤聚结气，瘘疮。”

2、崔禹锡《食经》：“治九瘘风热，热瘅，手脚疼痹，以生啖之益人。”

临床应用

临床应用

1、治瘿气结核，肿硬：以昆布一两，洗去咸，晒干为散。每以一钱绵裹，好醋中浸过，含之咽津，味尽再易之。（《圣惠方》）

2、治膀胱结气，急宜下气：用高丽昆布一斤，白米泔浸一宿，洗去咸味。以水一斛，煮熟劈细。入葱白一握，寸断之。更煮极烂，乃下盐酢豉糁姜橘椒末调和食之。仍宜食粱米、粳米饭。极能下气。无所忌。海藻亦可依此法作之。（《广济方》）

相关配伍

1、昆布配海藻：昆布咸寒，消痰软坚，利水消肿海藻咸寒，消痰软坚，利水消肿。两药相伍，相须为用，其功益彰，消瘰化瘤之力增强。适用于瘿瘤、瘰疬之证。

2、昆布配杏仁：昆布咸寒，消痰软坚，利水消肿杏仁味苦降泄，长于肃降肺气而止咳平喘。两药伍用，可增强降气止咳平喘之功。适用于外感风热或痰热壅肺之咳嗽痰黄、喘息不止。

3、昆布配桑叶：昆布咸寒，消痰软坚，利水消肿桑叶甘苦寒，既能疏散风热，又能清肺润燥。两药相合，清肺化痰之力增强。适用于外感风热，咳嗽痰多。

鉴别用药

昆布与海藻：二者皆为海底藻类植物，味咸性寒，均能消痰软坚，利水消肿，同治瘿瘤瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。但昆布作用较强，海藻反甘草，不宜与甘草同用。二者功用相似，临床常相须为用。

相关药品

骨刺片、乳癖消胶囊（颗粒、片）、消瘿丸。

相关方剂

昆布丸（《广济方》）活血散瘿汤（《外科正宗》）。

药膳食疗

海草昆布煲老鸡：

1、功效：适用于肺热咳嗽、痰多气短、形体肥胖、水肿和小便不利等症状。

2、原材料：老母鸡1只，海草15克，昆布20克，姜片、盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒适量。

3、做法：老母鸡去杂、洗净、切块、飞水。将鸡块、海草、昆布、姜片放入砂锅，加水以大火烧开，转文火煲约5个小时。放盐、鸡粉、胡椒粉、花雕酒，改大火煮约10分钟即成。

4、用法：佐餐食用，饮汤食肉。

加工炮制

采收加工

夏、秋两季采捞，除去杂质，漂净，切宽丝，晒干。

炮制方法

取原药材，除去杂质及硬柄，漂净晾至半干，切宽丝，干燥。

保存方法

贮干燥容器内，置通风干燥处。

药材鉴别

鉴别

1、本品体厚，以水浸泡即膨胀，表面黏滑，附着透明黏液质。手捻不分层者为海带，分层者为昆布。

2、取本品约10g，剪碎，加水200ml，浸泡数小时，滤过，滤液浓缩至约100ml。取浓缩液2-3ml，加硝酸1滴与硝酸银试液数滴，即生成黄色乳状沉淀，在氨试液中微溶解，在硝酸中不溶解。

药材性状

1、海带：卷曲折叠成团状，或缠结成把。全体呈褐色或绿褐色，表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平长带状，长50-150cm，宽10-40cm，中部较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱状。气腥，味咸。

2、昆布：卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色，较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状，长宽约为16-26cm，厚约1.6mm两侧呈羽状深裂，裂片呈长舌状，边缘有小齿或全缘。质柔滑。

常见伪品

伪品：

1、石莼及孔石莼：为石莼科植物石莼UlvalactucaL及孔石莼UlvapertusaKjellm的干燥叶状体。叶状体卷缩成不规则团块，全体呈淡绿色、黄绿色或黄白色。表面稍有白霜。薄纸质，松软易破碎。投入水中展开较快，呈不规则的膜状薄片，透明或半透明，大小不等，多已破碎不完整，表面平滑。孔石莼则具有多数大小不等的孔洞。气腥，味淡、微咸。

2、长石莼：为石莼科植物长石莼UlvalinzaLinnaeus的干燥叶状体。卷缩成不规则团块，藻体绿色，用水浸软展平呈披针形或倒卵形长带状，边缘常有波状皱褶或螺旋状扭曲。

植物学信息

植物种属

海带科（昆布科）海带属植物海带及翅藻科昆布属植物昆布。

形态特征

昆布：藻体橄榄褐色，干后为暗褐色。成熟后革质呈带状，一般长2-6m，宽20-50cm，在叶片中央有两条平行纵走的浅沟，两沟中间较厚的部分为“中带部”，厚度约2-5mm，两侧边缘渐薄，且有波状皱褶，叶片基部楔形，厚成阶段则为扁圆形，下有一圆柱形或扁圆形的短柄，长5-15cm，柄和叶片内部均由髓部、皮层及表皮层组成。在外皮层内有粘液腔，腔内有分泌细胞，可分泌粘液至叶体表面，构成胶质层，使藻体粘滑而起保护作用。髓部由许多藻丝组成，藻丝细胞一端膨大呈喇叭管状。藻体幼龄期叶面光滑，小海带期叶片出现凹凸现象。一年生的藻体叶片下部，通常即能见到孢子囊群生长，呈近圆形斑块状二年生的藻体几乎在全部叶片上都长出孢子囊群。固着器为叉状分枝的假根所组成。孢子成熟期秋季。

分布区域

昆布：自然生长的分布范围，我国限于辽东和山东两个半岛的肥沃海区。人工养殖已推广到浙江、福建、广东等地沿海。但为冷温带性种类。

道地产区

主产于山东、辽宁、浙江等地。

生长环境

昆布：一般生长于大干潮线以下1-3m的岩礁上。

生长见习

昆布原为冷水性海藻。其生长温度为0-13℃，以2-7℃为最适温度。昆布进行光合作用需有足够的光能，并从海水中吸收营养，由于海水混浊或透明度不同，适宜生长的水层也有深浅之别，深者在大于潮线下2-3m，浅者在水面下1m深处（在海水中追施氮、磷肥能提高昆布产量）。流速大的海区生长良好，反之生长很慢且易染病害。一般流速在50-80cm/s较适宜。

繁殖方式

无性繁殖。

栽培技术

昆布苗虽有多种，但6-7月份培育的夏苗，是我国昆布养殖的主要苗源。在昆布养殖海区选择岩礁底、无污染的海区修建有制冷系统、从大海抽水净化的供水系统，和能调节光照的玻璃房结构的育苗室。我国南北方气温差异较大，故应在6-8月份，水温上升到23℃以前采好孢子。从海上选择叶片平直、宽大、厚实、健壮、颜色深褐、孢子囊多而成熟度适中、没有腐烂的个体作种昆布，搬到室内水中继续培育。水温保持在13-18℃之间，自然光照，追施氮400mg/m³、磷520mg/m³等，经14d叶表面产生孢子囊群。为了使其大量放散游孢子，可将种昆布悬挂在阴凉处阴干2-4h，投入水池，水温20-22℃，刺激其放散出游孢子，并能附着在用竹或棕绳制作的生长基上，然后进行培育。培育水温在10℃以下，每日保持10h以上光照时间，根据不同生长阶段通过遮光设备调节光量，由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量，初期氮3×10^-6、磷0.15×10^-6，中期氮4×10^-6、磷0.2×10^-6，后期氮5×10^-6、磷0.15×10^-6。定期更换一部分海水，并保持一定的流速，使每小时更换水量能达到1/6-1/3，保持水质清洁。经100d左右，幼苗长到1-2cm长时，移到海上暂养，应及时遮帘、施肥和调节水层，使苗长到10-15cm时即可夹苗，采用“大把摇拔”的方法剔苗后，将苗夹于1.5-2m长的夹苗绳上。单棵夹苗棵距2.5-3cm，簇夹2-3棵苗为一簇，簇距5-7cm，然后将苗绳挂在筏子上，可采用垂养、平养、斜面养三种形式。

病虫防治

苗期主要有绿烂病、白烂病等病害，通过掌握适当的孢子附着的密度（不能过大）提高光照，加强洗刷，用0.05%或0.01%硫酸铵浸泡，都能起到防治效果。在养育期间，初期注意密养，长到1m左右时进行稀疏，并根据昆布不同生长期，采用调节光强度，冲洗浮泥，泼洒硝酸铵、硫酸铵等化肥，调节水层等措施，防治绿烂、白烂、点状白烂病。