只要烹调方法得当，野生黄花菜就可以食用。野生黄花菜含有秋水仙碱，通过肠道和胃时会被氧化形成有毒的双秋水仙碱。每次食用前最好用热水煮花椰菜。花椰菜中的秋水仙碱在高温下会消失，不会产生有毒物质。

可以吃野生花椰菜

我们都知道花椰菜是可以吃的。野生花椰菜可以吃吗？其实，只要烹调方法得当，野生花椰菜就可以食用。野生黄花菜含有秋水仙碱，当通过肠道和胃时，秋水仙碱会氧化形成有毒的双秋水仙碱。它会在很长一段时间内对人们造成伤害。

每次食用野生花椰菜之前，最好先在热水中煮一些。花椰菜中的秋水仙碱在高温下会消失，食用它不会产生有毒的双秋水仙碱。食用前烘干花椰菜也会破坏秋水仙碱。阳光具有杀菌作用，可以消除花椰菜中的秋水仙碱。

野生花椰菜含有花粉、维生素C、脂肪、氨基酸、胡萝卜素等营养成分。适量食用可止血、消炎、清热。花椰菜平时可以煎或蒸。花椰菜是一种食用和观赏植物。它的花有光泽。

购买花椰菜时，你可以通过外观判断它是好是坏。好的花椰菜看起来很新鲜，花色很均匀，都是金黄色的。有时你也可以用手摸来买花椰菜。把花椰菜捏成一团。如果花在松动后立即恢复到原来的状态，这表明它是一个很好的花椰菜。