刀豆的功效与作用-植物大百科

刀豆蛋白，中药名称。卡纳瓦利亚角斗士（Jacq.）华盛顿。干燥的成熟种子。具有温中下气、补肾、补元的功效。主要用于虚寒呃逆、肾虚、腰痛。

功效

指示

1。打嗝：刀豆温暖，呼吸急促，擅长呕吐。这是有效的，为那些谁有更多的缺乏感冒打嗝。

2. 腰痛：刀豆蛋白有益于肾脏和补元。用于肾虚和腰痛患者。

用法和剂量

口服：煎汤、9-15g或烧伤保存粉。

化学成分

种子含有28.75%的蛋白质、37.20%的淀粉、7.50%的可溶性糖、1.36%的脂肪、6.10%的纤维和1.90%的灰分。还含有刀豆蛋白、刀豆蛋白四胺γ-鸟氧基丙胺、氨丙基刀豆蛋白四胺和氨丁基刀豆蛋白四胺。这些种子还含有刀豆球蛋白和凝集素。

药理作用

1。对心血管系统的影响：刀豆蛋白中的刀豆蛋白A与核糖、腺嘌呤一起，可促进缺血后心功能不全的恢复。

2. 抗肿瘤作用：刀豆蛋白是一种植物血凝素，能凝集由不同致癌物引起的变形细胞，具有抗肿瘤作用。

3. 抗病毒药物：l-伴刀豆胺是一种氨基酸，可抑制Lee流感病毒在鸡胚中的繁殖，在组织培养中有较强的抑制作用。

临床应用

1.治寒，二：刀豆子，烤藏，钱饮。（蓝台标准）

2.治气滞呃逆，膈肌不适：刀豆子（取老、开花、切、炒、研），2-3元/份，水煮。（医学级刀豆散）

3.治疗肾虚腰痛：大刀豆1双，茴香6G，乌玉3G，碎纸3G，青盐6G，打成粉蒸猪肾。

4.治疗气血失调性腰痛：服酒煨刀豆2粒。（重庆中草药3-4方）

5.治疗扭伤性腰痛：刀豆15g，泽兰12g，印楝12g，煎煮。（安徽中草药）

6.治疗百日咳：刀豆10粒（碎）和3G甘草。加入适量冰糖，1杯半水，炒至1杯，除去残渣，立即服用。（江西中医药）

药膳、饮食

蔬菜饭

1.功效：温中下气，益肠胃，止吐，益肾，益气。

2.原料：胡萝卜50克，熟鲷仔100克，刀豆20克，海苔干1/匙，小杯白米1粒。

3.制作方法：胡萝卜洗净去皮切丝，海带用清水洗净，倒入洗净的白米中，加1.5杯水，移入电热锅中煮5分钟，扇贝洗净切丝，与鲷鱼仔一起倒入热水中，煮好后取出沥干，用清水拌匀用法：晚餐时食用。

加工

收获和加工

秋季收获成熟果实，剥去种子并在阳光下晒干。

加工方法

1.刀豆胺：取原药材，除去硬壳及杂质，洗净晾干，及时捣碎。

2.盐刀豆蛋白：取干净的刀豆蛋白，加入盐水，搅拌均匀，闷热，放入锅中，用慢火加热，煎至表面变色并有焦斑，取出冷却。每颗刀豆蛋白100公斤，盐2公斤。

储存方法

贮存在干燥容器中，密封盐刀豆蛋白，置于通风干燥处，防潮防蛀。

药材鉴定

鉴定

本品横切面：表皮由1行网格细胞组成，种脐2行，覆盖角质层，有明显的亮带，支持细胞为2-6行哑铃形，营养层由10多行切向延伸的薄壁细胞组成，内部细胞颓废，具维管束束，种皮下有几排多边形胚乳细胞。子叶细胞含有许多淀粉粒。管胞岛呈椭圆形，管胞壁网状加厚，边缘凹坑罕见。周围有4-5层薄壁细胞，两侧有星状组织。细胞呈星状，细胞大空格。

种子扁卵形或扁肾形，长2-3.5cm，宽1-2cm，厚0.5-1.5cm，表面浅红、红紫色或黄褐色，少量白色或紫黑色，稍有光泽，稍有皱褶，边缘有灰褐色种脐，约为种子长度的3/4，宽2mm，有准白色膜质残留珠柄在其上。靠近种脐的一端有一个凹陷的珍珠孔，另一端有一个黑色的合点，与种脐相似。种脐之间有一个凸起的脊。它很难折断。种皮坚韧，内表面棕绿色光滑，子叶黄白色，胚根不规则位于珠孔末端，向一侧倾斜，有轻微的空气味和淡淡的味道，咀嚼时有豆腥味。首选大粒、全粒、浅红色的那种。

汤料性质

1.刀豆：见“药材”项。

2.盐刀豆：表面有焦斑，味微咸。

植物学资料

豆科植物种类

刀豆

形态特征

一年生缠绕草本藤本植物，长3M，茎无毛，三片复叶，长7-15cm，顶生小叶宽卵形，长8-20cm，宽5-16cm，顶端渐尖或锐尖，基部宽楔形，侧生小叶斜，基部圆，柄短，托叶小。总状花序腋生，花稀疏，苞片短柄，卵形，早落萼钟形，萼筒长约1.5cm，两唇形，上萼2裂片大而长，下萼3裂片小而不明显，花冠蝶形，带红色或淡紫色，长3-4cm，旗瓣圆，翅瓣短，约与龙骨瓣等长，龙骨瓣弯曲，雄蕊10，连合成单体，向旗瓣基部稍游离，花药同型，子房短柄，多毛。荚大扁，长10-30cm，直径3-5cm，上覆短细毛，边缘有棱，先端弯成钩状，长10-14seeds，长约3.5cm，宽2cm，厚1.5cm，种皮呈粉红色或红色，种子中堂约占种子总长度的3/4，平坦光滑，花期6-7月，结果期8-10月。