桑叶的功效与作用-植物大百科

桑叶，中药名。为桑科桑属植物桑Morus alba L.的干燥叶。具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目的功效。主治风热感冒、温病初起，肺热咳嗽、燥热咳嗽，肝阳眩晕，目赤昏花。

功效作用

主治

1、风热感冒，温病初起：本品甘寒质轻，轻清疏散，虽疏散风热作用较为缓和，但又能清肺热、润肺燥，故常用于风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症。

2、肺热咳嗽，燥热咳嗽：本品苦寒清泄肺热，甘寒凉润肺燥，故可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰、咽痒等症。

3、肝阳眩晕：本品苦寒，兼入肝经，有平降肝阳之效，故可用治肝阳上亢，头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者。

4、目赤昏花：本品既能疏散风热，又苦寒入肝能清泄肝热，且甘润益阴以明目，故常用治风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪。

5、本品尚能凉血止血，还可用治血热妄行之咳血、吐血、衄血，宜与其他凉血止血药同用。

6、西医诊为感冒、流行性感冒、急性支气管炎、急性气管炎、病毒性肺炎等属于风热表证者，传染性红斑症（第五疾病）、手足及口病、回归热等见有风热表证者，肺炎球菌性肺炎、急性咽炎、急性气管炎、急性咽喉炎、急性支气管炎、肺炎、未明示病原体者、单纯性慢性支气管炎、肺气肿、咳嗽等属于肺热或燥热伤肺者，高血压、继发性高血压、高血压性脑病变、脑血管动脉粥样硬化、眩晕等属于肝阳上亢者，急性结膜炎、老视、老年期白内障等属于风热、肝火上炎或肝肾精血不足者。

用法用量

内服：煎服，5-9g或入丸散。外用：煎水洗眼。

化学成分

本品含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等。

药理作用

鲜桑叶煎剂体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌等多种致病菌有抑制作用，煎剂有抑制钩端螺旋体的作用。对多种原因引起的动物高血糖症均有降糖作用，所含脱皮固酮能促进葡萄糖转化为糖原，但不影响正常动物的血糖水平。脱皮激素还能降低血脂水平，对人体能促进蛋白质合成，排除体内胆固醇，降低血脂。

临床应用

1、治疗风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症，常与菊花相须为用，并配伍连翘、薄荷、桔梗等药，如桑菊饮（《温病条辨》）。

2、治疗肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或干咳少痰、咽痒等症。轻者可配杏仁、沙参、贝母等同用，如桑杏汤（《温病条辨》）重者可配生石膏、麦冬、阿胶等同用，如清燥救肺汤（《医门法律》）。

3、治疗肝阳上亢，头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒者，常与菊花、石决明、白芍等平抑肝阳药同用。

4、治疗风热上攻、肝火上炎所致的目赤、涩痛、多泪，可配伍菊花、蝉蜕、夏枯草、决明子等疏散风热、清肝明目之品。若肝肾精血不足，目失所养，眼目昏花，视物不清，常配伍滋补精血之黑芝麻，如扶桑至宝丹（《寿世保元》）。若肝热引起的头昏、头痛，本品亦可与菊花、石决明、夏枯草等清肝药同用。

鉴别 用药

1、生桑叶与蜜制桑叶：桑叶功能疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。桑叶若蜜制则能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶而疏散风热，淸肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血，则多用生桑叶。

2、桑叶与菊花：桑叶与菊花皆味甘苦、性寒凉，归肺、肝经。都能疏散风热，平抑肝阳，清肝明目。同用可治风热感冒或温病初起，发热、微恶风寒、头痛、咳嗽肝阳上亢，头痛眩晕风热上攻或肝火上炎所致的目赤肿痛，以及肝肾不足，目暗昏花。但桑叶疏散风热之力较强，又善于清肺润燥，并能凉血止血，也可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而黏稠，或干咳少痰，咽痒，血热妄行的咳血、吐血、衄血等。菊花平肝、清肝明目之力较强，又能清热解毒，也可用于疮痈肿毒。

药膳食疗

桑叶荷叶粥：

1、功效：降血压、降血脂、散淤血、解暑热。适用于高血压病、高血脂肥胖症所导致的头痛眩晕、耳鸣眼花、失眠等。

2、原材料：桑叶10g，鲜荷叶1张，大米50g。白糖适量。

3、做法：将桑叶、荷叶洗净，先煎，再去渣，取上清汁，加入大米。用文火煮成稀粥。熟时调入白糖即可。

4、用法：温服，每日1-2次。

加工炮制

采收加工

初霜后采收，除去杂质，干燥。

炮制方法

1、桑叶：取原药材，除去杂质，搓碎，去柄，筛去灰屑。

2、炒桑叶：取生桑叶，置锅内，用文火加热，炒至微焦，取出放凉。

3、蒸桑叶：取桑叶放蒸笼内，下垫清洁细麻布，蒸1h，取出，晒干。

4、蜜桑叶：取炼蜜用适量开水稀释后，加入净桑叶碎片拌匀，闷润后置锅内，用文火炒至表面深黄色，微有光泽，不粘手为度，取出，放凉。每桑叶100kg，用炼蜜25kg。

保存方法

贮干燥容器内，蜜桑叶密闭，置阴凉通风干燥处。

药材鉴别

鉴别

1、本品粉末黄绿色或黄棕色。上表皮有含钟乳体的大型晶细胞，钟乳体直径47-77μm。下表皮气孔不定式，副卫细胞4-6个。非腺毛单细胞，长50-230mm。草酸钙簇晶直径5-16μm偶见方晶。

2、取本品粉末2g，加石油醚（60-90°C）30ml，加热回流30分钟，弃去石油醚液，药渣挥干，加乙醇30ml，超声处理20分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加热水10ml，置60°C水浴上搅拌使溶解，滤过，滤液蒸干，残渣加甲醇1ml使溶解，作为供试品溶液。另取桑叶对照药材2g，同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法（通则0502）试验，吸取上述两种溶液各5μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯-乙酸乙酯-甲酸（5：2：1）的上层溶液为展开剂，置用展开剂预饱和10分钟的展开缸内，展开约至8cm，取出，晾干，置紫外光灯（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

药材性状

叶多皱缩、破碎。完整者有柄，叶柄长1-2.5cm叶片展平后呈卵形或宽卵形，长8-15cm，宽7-13cm，先端渐尖，基部截形、圆形或心形，边缘有锯齿或钝锯齿，有的不规则分裂。上表面黄绿色或浅黄棕色，有的有小疣状突起下表面颜色稍浅，叶脉突出，小脉网状，脉上被疏毛。脉基具簇毛。质脆。气微，味淡、微苦涩。

饮片性状

1、桑叶：呈碎片状，上表面呈黄绿色，略有光泽背面淡黄绿色或黄白色，叶脉突起，小脉交织呈网状，质脆。气微，味淡、微苦涩。

2、炒桑叶：形如桑叶，表面褐黄色微焦。

3、蒸桑叶：形如桑叶，颜色加深。

4、蜜桑叶：形如桑叶碎片，表面暗黄色，微有光泽，略带黏性，味甜。

植物学信息

植物种属

桑科桑属植物桑。

形态特征

落叶灌木或小乔木，高3-15m。树皮灰白色，有条状浅裂根皮黄棕色或红黄色，纤维性强。单叶互生叶柄长1-2.5cm叶片卵形或宽卵形，长5-20cm，宽4-10cm，先端锐尖或渐尖，基部圆形或近心形，边缘有粗锯齿或圆齿，有时有不规则的分裂、上面无毛，有光泽，下面脉上有短毛，腋间有毛，基出脉3条与细脉交织成网状，背面较明显托叶披针形，早落。花单性，雌雌雄异株雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生雌花序长1-2cm，被毛，总花梗长5-10mm雄花序长1-2.5cm，下垂，略被细毛雄花具花被片4，雄蕊4，中央有不育的雌蕊雌花具花被片4，基部合生，柱头2裂。瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长1-2cm，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小。花期4-5月，果期5-6月。

分布 区域

分布于全国各地。

道地产区

全国各地大都有野生或栽培。

生长 环境

生于丘陵、山坡、村旁、田野等处，多为人工栽培。

生长见习

喜温暖湿润气候，稍耐荫。气温12℃以上开始萌芽，生长适宜温度25-30℃，超过40℃则受到抑制，降到12℃以下则停止生长。耐旱，不耐涝，耐瘠薄。对土壤的适应性强。

繁殖 方式

用种子、嫁接和压条繁殖。

栽培技术

1、种子繁殖：采取紫色成熟桑椹，搓去果肉，洗净种子，随即播种或湿砂贮藏。春播、夏播、秋播均可。夏播、秋播可用当年新种子。播前用50℃温水浸种，待自然冷却后，再浸泡12h，放湿砂中贮藏催芽，经常保持湿润，待种皮破裂露白时即可播种，按行株距20-30cm开沟，沟深1cm，每1hm²用种量7.5-15kg。覆土。约经10d出苗。苗高3-4cm间苗，去弱留强，并补苗。春、秋季按株距10-15cm定苗。