绿豆的功效与作用-植物大百科

绿豆，中药名称。绿豆干种子，具有清热解毒、消暑益水的功效。主要用于痈、肿、疮毒、夏热、口渴、药食中毒、水肿、排尿不良。

功效

指示

1。痈疮毒：本品甘寒，清热解毒，祛痈消肿。

2. 夏热止渴：本品甘寒，清热解暑，解渴解渴，利尿。

3. 药食中毒：本品味甘寒，清热解毒。这是一个很好的解毒剂辛辣，热和有毒的代理人，如乌头，巴豆和砷，以及食物中毒。

4. 水肿和排尿不良：本品有助于消肿。

用法和剂量

口服：煎煮，15-30g。外用：适当。

化学成分

本品含有蛋白质、脂肪、糖、胡萝卜素、维生素A、B、烟酸、磷脂、钙、磷、铁等

药理作用

本品提取物可降低正常和实验性高胆固醇血症兔血清胆固醇含量，预防实验性动脉粥样硬化。

临床应用

1。可广泛用于热毒疮、痈的肿痛。只有通过煎煮，或将普济配方浸泡在冷开水中并过滤果汁，才能有效。本品以大黄为末，加入薄荷汁和蜂蜜解毒消肿。如果与红豆、黑豆、甘草配合使用，还可以预防粉刺和麻疹，如三豆饮（世界医学有效配方）。

2. 在夏季，本品常用于煲汤和冷饮，治疗暑热、口渴、尿红等疾病。例如，绿豆饮料（净月全舒）也可以用作西瓜翠衣、荷叶和青蒿，以增强疗效。

3. 生品研究结束后，用冷开水和过滤汁服用，或经常用浓缩汤剂服用，或与黄连、葛根、甘草等配合使用，如绿豆饮料（证候治疗标准）。

4. 生辉配方使用本品与陈皮、冬麻籽一起烹调。用于治疗排尿不畅、淋洗不畅、水肿等

鉴别药

清淡豆豉、绿豆：两种药均来源于豆类，具有消除烦恼的作用。它们适合发烧和烦恼。然而，淡豆豉是由大豆种子发酵而成的加工产品。它可以出汗并溶解表面，而无需清热。它可以用来治疗外部症状，无论风寒和风热。绿豆具有清热解毒、消暑利尿的功效。主要用于治疗痈、肿痛毒、夏热渴、药食中毒。

药膳

1。海带绿豆粥：

（1）功效：清热解毒，镇静火气。

（2）原料：白米1杯、绿豆1/3杯、海带丝1/3杯、水10杯、适量盐、明泰鱼粉、胡椒粉、少许芹菜。

（3）方法：白米洗净沥干，绿豆洗净，用水浸泡2小时。向锅中加入10杯水，煮沸并打开。加入白米、绿豆和海带丝，轻轻搅拌。再次煮沸时，改中、小火煮40分钟，加入盐和明泰鱼粉拌匀，撒上胡椒粉和芹菜粉即可食用。用法：随意服用。

2. 绿豆南瓜汤：

（1）功效：清热利尿解毒。

（2）原料：干绿豆50克，老南瓜500克，少许盐。

（3）方法：干燥的绿豆用清水冲走沉淀物，过滤掉水分，在水不干燥时加入少许盐（约3G，搅拌均匀，略腌3分钟，用水冲洗老南瓜，去皮，去果肉，用水冲洗，切成约2cm见方的块状，备用。向锅中倒入约500ml水，在火上煮沸，将绿豆煮沸2分钟，倒入少量冷水，然后煮沸。放入南瓜在锅中加入冰块。盖上盖子，用慢火煮30分钟，直到绿豆开花。你可以在吃的时候加一点盐来调味。用法：随餐食用。甘草绿豆煮米饭：

（1）功效：生口水、止渴、清热解毒。

（2）原料：甘草30克、绿豆100克、大米100克。

（3）方法：将甘草、绿豆、大米切片洗净，将大米、甘草、绿豆放在同一个锅中，加水煮大米即可。

（4）用法：一天两次，可作为主食，早晚食用。

加工

收获与加工

在初秋成熟时收获种子，拔出整株，在阳光下晒干并放置种子。

加工方法

去除杂质，清洗并干燥。

储存方法

放置在通风干燥的地方，以防止蛀虫。

药材鉴定

药材性质

种子短、长方形、圆形，长4-6mm，表面绿黄色、深绿色、绿棕色，光滑有光泽，种脐位于种子一侧，白色、条状，约为种子长度的1/2，种皮薄而坚韧，剥皮后露出两片厚黄绿色或黄白色子叶，为白色略带气体，嚼起来有豆腥味。

一年生直立草本植物，高20-60厘米。茎被棕色长鬃毛覆盖。羽状复叶有3片小叶。托叶呈盾形，卵形，长0.8-1.2厘米，具纤毛。托叶突出。披针形小叶卵形，长5-16厘米，宽3-12厘米。侧生小叶或多或少倾斜，全缘ex渐尖，基部宽楔形或圆形，两侧多毛，基部三脉明显，叶柄长5-21cm，叶轴长1.5cm，叶柄长5-4cm，叶柄长3-6mm，总状花序腋生，有4至数朵花，可达25朵花，总花梗长2.5-9.5cm，花梗长2-3mm小苞片线状披针形或长圆形，长4-7mm，线形，近宿存萼筒无毛，长3-4mm，裂片狭长三角形，长1.5-4mm，具缘毛，一对上裂片合并成一个2裂的先端。旗瓣近方形，长1.2cm，宽1.6cm，外部黄绿色，内部有时为粉红色，顶部稍凹p、向内弯曲，无毛，椭圆形翅瓣，镰刀形黄色龙骨瓣，绿色和粉红色，右侧有一个明显的蒴果。荚果呈线状圆柱形，扁平，长4-9厘米，宽5-6毫米，覆盖着浅棕色和分散的长鬃毛。种子8-14粒，浅绿色或黄棕色，短圆柱形，长2.5-4毫米，长2.5毫米-3毫米宽，肚脐白色，无凹陷。花期为初夏，结果期为6-8月。