“绿云、黄叶、秋波、浪上冷烟和绿烟。山映夕阳，天与水相连，香草无情，即使在夕阳之外。”

喜欢中国古典诗歌的人都知道这是宋朝范仲淹著名的《苏木栅》的前半部分。其中，最令人印象深刻的自然是前六个字：一高一低一绿一黄。秋天的感觉写在纸上。为什么绿叶一下子变成了黄色？

所有的叶子都含有叶绿素。叶绿素的作用是捕捉光能，并在叶子中其他物质的帮助下，以糖等化学物质的形式储存光能。事实上，除了叶绿素，许多叶子还含有黄色、橙色、红色等色素。虽然这些色素不能像叶绿素那样进行光合作用，但其中一些色素可以将捕获的光能转移到叶绿素上。

春季和夏季，叶片中叶绿素的含量比其他色素的含量要丰富得多，因此叶片显示出叶绿素的绿色，看不到其他色素的颜色。。这也是红枫叶形成的原因。