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自制葡萄酒多久能喝,夏季7天/春秋15天(二次发酵口感更好)

作者:植物大百科 时间:2023-12-08 17:00:02 阅读:()

很多朋友为了保留葡萄的鲜甜,所以在家里自制葡萄酒,这样就可以一年四季都品尝到葡萄的甘甜了,但是很多朋友们都不清楚自制葡萄酒多久能喝放置时间的长短也会影响着葡萄酒的口感,当然了,如果你想尽快的饮用上葡萄酒,那么夏季炎热季节一周即可饮用,但是如果想口感更好,那么最好经过二次发酵

一、自制葡萄酒最快发酵7天能喝

按照家庭自制葡萄酒的方法制作的话,由于很多朋友们不了解自制葡萄酒多久能喝,其实发酵7天就可以饮用了。

当然你可能会觉得惊讶,自制葡萄酒7天即可饮用只限制于温度环境到了30℃以上,若将自制葡萄酒摆放在那种温度环境之中,高温促进其发酵的速度一般7天就可以饮用了。

但是如果是春秋两季的话,温度肯定就没有夏季那么高,一般情况下自制葡萄酒发酵的时间为15天左右,其实的物质才会被充分的发酵出来,喝起来也十分美味。

二、自制葡萄酒二次发酵味道更好

以上所说的时间都是比较快速地,就是人们如果想要尽快的饮用到葡萄酒,那么可以发酵到那个时间就可以饮用了,但是如果想要自制葡萄酒的口感更好的话,最好是经过二次发酵。

我们可以在第一次葡萄酒已经发酵完成之后将其倒出过滤,把其中的葡萄籽、葡萄皮以及葡萄的果肉等物质都除去,然后将葡萄酒装入容器进行二次发酵,这段时间没有固定的限制,一般是15天至6个月不等,时间越长其发酵的效果越好。

注意事项】:注意在第二次发酵葡萄酒的时候,不要将其容器密封,以免其中的气体过多引发爆炸的危险。

在二次发酵葡萄酒的时候,其表面可能会有少量洁白、细腻的泡沫出现等到三个星期之后,葡萄酒会变得十分清澈,这个时候基本上就已经二次发酵完成了,但是想让其口感更加醇厚的话,可以存放更久的时间。

如果你二次发酵的葡萄酒不是马上饮用完的话,可以在其中加入一些浓度白酒,然后将其放在冰箱保存,白酒可以提升其保存的时间,这样的葡萄酒存放两三年是没有问题的。

通过上文的介绍相信大家都知道了自制葡萄酒最快发酵7天能喝,自制葡萄酒二次发酵的话味道更好,希望朋友们在生活都可以注意保存葡萄酒,喝出健康的好身体!

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