苦丁茶为冬青科常绿植物，它叶片大而长，革质，叶面青绿，叶背淡黄，嫩芽蓝紫红色，叶片寿命长达2～3年，四季可以采摘。每年3～4月开花，花型小，丛生，黄色，果实如球。苦丁茶株形优美苍劲，花、果、叶都具有一定的观赏价值。不仅如此，它还是极好的保健饮品。苦丁茶的叶片中含有苦丁茶素、葡萄糖醛酸、植物固醇、维生素B、维生素C、果酸等以及人体所需的多种矿物质，经常冲泡饮用，不仅能解腻爽口，助消化，增食欲，还可清热解暑，抗菌消炎，消除烦劳等。特别是对疟疾、咽喉炎、高血压、肝炎、胆囊炎等有防治效果。

苦丁茶的栽培较容易，可管理粗放。它性耐阴，耐寒，耐高温，抗病虫及抗逆性强，非常适合家庭盆栽或庭院种植。一般1棵苦丁茶年产可达30千克，盆栽1棵也可产干品25千克。