小柚子是胡柚，胡柚是柚子和橙子的杂交种。其个头比柚子小很多，比橘子大一些，味道清甜微苦。胡柚果实美观，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄，有很高的营养价值。胡柚内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，鲜爽可口。

小柚子的品种

小柚子是胡柚，胡柚是柚子和橙子的杂交种。胡柚的个头比柚子小很多，比橘子大一些，味道清甜微苦。胡柚的果实美观，呈梨形、圆球形或扁球形，色泽金黄，富含多种维生素和人体所需的微量元素，营养价值高。

胡柚内质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，鲜爽可口。它可以美容养颜，是老少皆宜的集营养、美容于一体的纯天然食品。胡柚在自然室温下可以保鲜至次年的4至5月份，贮藏后果汁味更浓，口感更好。

胡柚起源于常山县青石镇，是优良的柚子自然杂交群体品种，树势强健，叶色浓绿肥厚，枝叶繁茂，适应性广，抗寒性强。其果实极耐贮藏，一般可以到4月份柑橘市场淡季上市，对调节和丰富市场供应具有意义。

胡柚为芸香科植物柚的成熟果实。其变种很多，著名的品种和有文旦柚、沙田柚等。其中常山胡柚为原产地域产品保护产品，1830年由葡萄牙从浙江衢州府的常山引种到同纬度的美国佛罗里达州，称为葡萄柚，即西柚。