平时可以将马齿苋洗净炒着吃，也可以将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃，有的地区还会将马齿苋凉拌着吃，这三种吃饭味道都很不错。马齿苋适应力很强，我国南北方都有种植，它的植株中含有多种营养成分，适量的食用对人体有好处。

马齿苋的吃法

马齿苋是一种野菜，可以食用，那马齿苋有几种吃法呢，马齿苋最常见的吃饭有三种，平时可以将马齿苋洗净，加各种调味料清炒着吃。也可以在将马齿苋和鸡蛋一起炒着吃，有的地区还喜欢将马齿笕凉拌着吃，口感很好。

马齿笕的介绍

马齿苋喜欢在高温的环境中生长，既耐旱、也耐涝，适应力很强，我国南北方都有大量的种植。马齿苋中含有葡萄糖、胡萝卜素、钙、苹果酸、维生素等多种营养成分，适量的食用能改善血管壁弹性，有防治心血管疾病的功效。

马齿笕还具有一定的药用价值，它的全草都能作为药材入药，有清热、解毒、止痛、理气的功效，可用来治疗痢疾、腹泻、咽痛、牙痛等症状。马齿苋埋在土壤中的部分也可以作为药材入药，可用来治疗肠炎、尿血等症状。

马齿苋多生长在田地和半山坡，对土壤的要求较严，适宜在疏松的中性土壤和微酸性土壤中生长，不适宜在过于贫瘠的碱性土壤中生长。马齿苋生命力很顽强，平时可以在家植株马齿苋，到了秋季便能摘下它的植株食用。