花烛又称安祖花或红掌，它是当今一种时尚的高档观花植物，具有以下特殊观赏性：

①具有奇特的花型。花烛花梗长，花型奇特，人们观赏的是直立开展的佛焰状苞片。

②苞片光彩夺目。佛焰苞片革质，表面有起伏的皱褶，上被有一层既厚又亮的蜡质层，使鲜红色的苞片油亮发光，似如蜡制品，美丽异常。

③花序色鲜。在佛焰苞片的中央有圆柱状肉质穗状花序，呈黄色而与红色的苞片相应生辉。