晚香玉从生物学性状分，栽培品种有：

①单瓣。茎杆相对细瘦，郁香浓烈，尤其在夜间，是夏季瓶插花的好材料。

②重瓣。植株粗壮，花朵约24~36朵，略带紫红，花香清淡，块茎呈扁圆，大多用于制作花篮。