很多人不知道柚子成熟时间，因为柚子的品种较多，所以柚子成熟的季节也有所差异。在大家常见的四种柚子中，官溪蜜柚10月下旬成熟美国蜜柚11月下旬成熟矮晚柚前一年挂果，第二年的1～2月才成熟广西沙田柚10月～11月成熟。

1、官溪蜜柚10月成熟

官溪蜜柚是福建平和县的品种，栽种历史较长，古代就是上供皇帝的，现在也是佳果名品。官溪蜜柚的果实呈淡红色，吃起来酸甜可口，是我国目前最大的柚子，在10月下旬成熟。

11月份就可以品尝到新鲜的官溪蜜柚了，经常食用有利于促进伤口的愈合，可降低血液的浓度，有预防中风和帮助消化的作用孕妇经常食用，可给胎儿补充钙和铁，促进的胎儿的健康发育。

2、美国蜜柚

美国蜜柚又名强德勒红心柚，是现在种植比较多的品种，其适应性强，果实甜酸，肉质红色果汁多，具有结果早、稳产、宜储存的优势，正常完全成熟是在11月下旬，但是在9月就可以食用，市场上出现较早就是这个品种。

3、矮晚柚

矮晚柚的特点就是树矮成熟晚，这是晚白柚种的精品，白色的果肉比较细嫩，特点是植株的告诉比较偏爱，适合密植虫害少，果肉里的种子少挂果快，种植三年就开始结果，成熟在第二年的1～2月份，是春节的俏品。

沙田柚是以产地命名的一种柚子，产于广西沙田县，有白柚和红柚之分，是最常见的柚子品种，产量较高，成熟一般在10月下旬～11月上旬，就是农历的霜降～立冬时。