硬的猕猴桃都是没熟的水果，可以将其装入袋中，放在温暖的位置，水果会逐渐变软。将猕猴桃和苹果等水果装在一起，也能使猕猴桃变软。将猕猴桃装入袋中，再埋到米桶中，一般2～5天后，水果会变软成熟，不过水果性凉，需要适量食用。

硬的猕猴桃变软的方法

上市的猕猴桃一般都未成熟，比较硬，需要催熟后可食用，否则会影响口感。猕猴桃本身含有乙烯气体，能够催熟水果，促进水果成熟。将猕猴桃装入塑料袋中，将袋口封好，把塑料袋放在温暖的位置，只要温度适宜，一般3～6天可成熟。

水果催熟法较为常用，除了猕猴桃外，苹果、香蕉、梨子和芒果等水果也含有乙烯气体，可以将猕猴桃与这些水果一起装入塑料袋中封好。乙烯气体含量增多，有利于水果更快的成熟，一般在2～4天之间，猕猴桃就会逐渐变软，可以食用。

如果室外光照条件较好，可以将硬邦邦的猕猴桃放在光照充足的位置晒一段时间，高温环境下，有利于水果成熟。大木也能使猕猴桃变软，将猕猴装入塑料袋中，不用封口，将其放在米桶中，用大米埋好，一般3～5天后，猕猴桃会变软。

猕猴桃成熟变软后，为了避免水果变质，需要将其装入保鲜袋中，放在阴凉干燥的位置储藏。若是温度较高，可以将猕猴桃放入冰箱中冷藏，一般可放置20多天，不过放久了会影响口感。猕猴桃营养丰富，不过水果性寒，需要适量食用。