长寿菜是马齿菜，食用马齿菜能够起到增强免疫力、清热解毒的作用，长寿菜也是香菇，它能够起到预防癌症、延缓衰老的作用，海带同样是长寿菜，能够起到降血脂、降血糖的功效，蕨菜能够利尿通便、减肥瘦身的作用。

1、长寿菜是马齿菜

很多花友不知道长寿菜是什么菜，其实长寿菜是马齿菜，它的适应能强，适合生长在恶劣的环境下，分布在我国各个地区，它的营养丰富，而且十分的美味，所以很多人都喜欢食用长寿菜。

在平时生活中，我们可以凉拌马齿菜，也可以用马齿菜做粥、做饺子、熬汤等，不仅能够增加食物的口感，还能起到增强自身免疫力、清热解毒、利尿消肿等多种功效，适合长期食用。

2、香菇

香菇也属于长寿菜的一种，它属于光茸菌科香菇属植物，它是可以食用的真细食物，香菇被人们称为菌中之王，也被人们称为山珍，一般喜欢生存在潮湿、多菌的环境下，深受人们的喜爱。

香菇中蕴含着丰富的维生素B、维生素C、维生素D、膳食纤维等多种营养成分，香菇里的营养成分，很容易被人体吸收，能够起到预防癌症、延缓衰老的作用，长期食用对身体健康大有好处。

3、海带

海带同样被人们称为长寿菜，它并不属于植物，属于大型海生褐藻，它的生命力、繁殖能力都非常的快，大多都分布着我国浙江、福建等沿海地区，平时可以拿海带食用，也可以用海带入药。

海带在生活中，人们喜欢用凉拌、熬汤、炖、焖等方法食用，海带中含有碘元素、膳食纤维、钾元素等丰富的营养成分，能够起到降血脂、降血糖、抗衰老等多种作用，也能够预防各种疾病。

4、蕨菜

蕨菜平时可以叫做长寿菜、拳头菜、猫爪等名字，它属于蕨科蕨属植物，它一般都生长在浅山地区，大多分布在亚热带地区，它的营养价值很高，适合做各种食物，有很多人都喜欢食用蕨菜。

蕨菜中富含着丰富的蕨素、蕨甙、乙酰蕨素、维生素A、B、C等营养物质，它的品种繁多，平时能够做各种食物食用，能够起到利尿通便、减肥瘦身的作用，可以长期食用蕨菜，对身体健康大有帮助。