自卑万年青通常是将它的嫩叶晒成菜干之后再食用，它新鲜的叶子不可以食用，通常将紫背万年青菜干用开水泡发之后加入一些调味料可以和肉炒熟后食用，生活中最常见的吃法是用紫背万年青的菜干来做汤。

紫背万年青的吃法

很多人想知道紫背万年青怎么吃这个问题，一般是将紫背万年青晒成菜干之后食用，新鲜的紫背万年青不可以吃，可以把菜干泡发之后加一些调料和肉一起炒制食用，但大部分人习惯用紫背万年青菜干来做汤。

紫背万年青的价值

紫背万年青是一种典型的观叶型植物，将它养护得好的话具有非常高的观赏价值，它的叶片颜色正面为绿色背面为紫色，光照越充足它的颜色就会越深越好看，它的整个外形都非常美观，开出的花也十分好看，非常受人欢迎。

因为紫背万年青的样式非常漂亮所以不管将它养护在窗台、客厅、卧室还是阳台都能起到装饰的作用，可以让家里看起来更加美观，另外它能吸附一些有害的气体，散发氧气所以在某种程度上它有着净化空气的作用。

紫背万年青还具有一定的药用价值，用它的叶子煎汤服用可以起到清热解毒，凉血止痢的作用，当遇到小儿咳嗽咳血，肺热便血的时候也可以服用，定期定量服用可以起到缓解病情的效果，对人的身体健康有一定好处。