结香是一种落叶灌木，通常高1~2米。它枝条粗壮柔软而有韧性，可弯曲打结，所以又名“打结树”。结香叶片互生，常聚生于枝条顶端。花为头状花序，生在枝条顶部，为鹅黄色，有芳香。花在秋末落叶后形成，在早春先叶开放。