想让绿豆芽生的粗壮不生根，可选择当年生的颗粒饱满的绿豆进行栽培。之后将选取好的绿豆放入温水中浸泡一段时间种植绿豆芽时，需选择一个不漏水的容器，并往容器中倒入适量的清水，后期养护绿豆芽时，需将环境温度控制在21～27℃之间，并经常往绿豆芽周围喷水保湿。

1、选择种子

想让绿豆芽生的粗壮又不生根，需选择当年生、颗粒饱满、完全成熟的绿豆进行栽培。之后将选取好的绿豆放入温水中浸泡一段时间，然后再放入冷水中清洗1～2次，以打破绿豆的休眠状态，使它能够更好地发芽。

2、种植方法

种植绿豆芽时，需选择一个不漏水的容器，并往容器中倒入适量的清水，再将绿豆种子放入容器中，然后往容器上盖上一层湿布，为绿豆进行保湿处理，在养护的过程中还需定期往纱布上喷洒水分，来维持绿豆的正常生长。

3、适宜的温度

在后期养护绿豆芽时，需将环境温度控制在21～27℃之间，如果环境温度过高，则需用冷水来浇灌豆芽，使豆芽周围的温度降低。如果环境温度过低，则可使用温水浸泡。

4、适宜的水分

在养护绿豆芽时，需每隔2～3天浇一次水，可使用喷壶往绿豆芽周围喷洒清水，使绿豆芽底部的水深在2厘米左右。注意在养护绿豆芽时，需保证环境的通风透气，在光照过强时，需进行遮光处理，避免强光导致绿豆芽出现生长不良的状况。