鹰嘴豆是一种豆类，呈非常不规则的圆形，且一端的突起还很像是老鹰的嘴巴，因而得名。鹰嘴豆虽然是一种比较少见的食物，但是它的营养价值很高，至于鹰嘴豆价格多少钱一斤，一般是在8～10元左右，不是特别贵。

一、鹰嘴豆的价格

鹰嘴豆的价格一般是在8～10元左右，但具体价格要根据实际市场来定，产地、品质以及产量的不同，都会导致鹰嘴豆的价格出现波动，但波动浮动一般都不会太大。

鹰嘴豆可以直接食用，也可以将其烹熟之后食用，大多鹰嘴豆都是被制作成为休闲的零食贩卖，还有将鹰嘴豆研磨成粉豆粉食用的。且不管鹰嘴豆价格多少钱一斤，它的营养价值是非常高的，要比燕麦高2倍以上。

二、吃鹰嘴豆对人体的好处

常吃鹰嘴豆能够起到降三高的作用，因为在鹰嘴豆中含有芽素A、B、C，在人体吸收之后，能够对胆固醇起到促进作用，从而达到降低血糖、血压及血脂的作用。此外鹰嘴豆还能促进人体肠胃蠕动，提高消化功能，有一定预防便秘的能力。

鹰嘴豆中含有色氨酸，这种物质被吸收之后，能够促使人体产生积极的清香，让人心情愉悦有兴奋感，能够起到排除烦恼、安抚情绪的作用，也可以通过食用鹰嘴豆来提高睡眠的质量。

鹰嘴豆中有一种具有吸附能力的物质，且吸附能力超强，进入体内之后能够将吸附老化的细胞，然后将其排出体外。能够清理掉体内衰老死亡的细胞，减轻了清洁器官的负担，让人的皮肤变的更加有弹性。不仅如此，鹰嘴豆中含有的物质，还有一定的丰乳效果，能够刺激乳房的生长。

在鹰嘴豆中含有微量元素铬，而铬元素能够增强体内胰岛素的活性与受体数量，能够增强对血糖的控制，起到改善糖尿病的症状，非常适合糖尿病患者食用。

三、鹰嘴豆的食用禁忌

由于鹰嘴豆有降低血糖的功效，所以是不太适合那些患有低血糖的人群食用的，不然会加重低血糖的症状，让人出现头晕无力等不良症状，对身体造成不利的影响。

不管是什么食物都不要过量的食用，像鹰嘴豆这样拥有药食两用的食物更是要注意，适量的食用才能改善身体，食用过量反而会造成不利的影响。

看完上面的内容，相信大家应该知道鹰嘴豆的价格以及对人体的好处了，要注意的是低血糖的患者还是不要吃了，影响身体健康。