豆薯是豆薯属中能形成块根的栽培品种，一年生或多年生草质藤本植物，凉薯的块根肥大，肉洁白脆嫩多汁，相信很多人都吃过，但有些人就会想知道吃豆薯有什么用，其营养成分及营养价值有哪些呢！接下来就跟小编一起来了解豆薯的营养价值。

豆薯的营养成分与价值

1、豆薯营养丰富，。和红薯一样，豆薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。

2、豆薯，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除。并且可供生食、炒食、做饲料。

3、豆薯。

4、豆薯，对人畜有毒，可制成敌畏等杀虫剂，这样对种植的人很有帮助。

5、豆薯，食用部分肥大的块根，每千克块根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些矿物质、维生素等，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，

豆薯的食用价值

豆薯还有解酒功能，能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

有哪些人适合吃豆薯呢？

：夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。                          

：豆薯性质寒凉，体质偏寒、受凉腹泻、脾胃虚寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用寒性痛经以及女子月经期间也不宜食用忌食生冷豆薯及其种子和叶。

结语：以上就是小编为大家整理的关于豆薯的营养价值，是不是看了又长见识了呀！欢迎继续关注植物之家。