挑选蒜瓣，种植蒜瓣时，需选择个头饱满、生长健壮的蒜瓣进行晾晒浸泡后再进行播种选择土壤，需选择土层深厚、排水性能较强的沙壤土进行栽培播种方法，播种时可直接将种蒜瓣埋入挖好的小穴中，并覆土浇水田间管理，需等到盆土完全干透后再浇水，长至20厘米时便可进行采收。

1、挑选蒜瓣

种植蒜瓣时，需选择个头饱满、健康的种子，取出蒜头的茎盘和托盘，再放置到阳光下晾晒1～2天后，再放置到清水中浸泡3～5分钟，使种子能够尽快的萌发。

2、选择土壤

为了提高蒜瓣播种后的产量，须选择在土层深厚、排水透气性较强的沙壤土中进行播种，翻整田地后，需掺入足量的基肥，每亩地需掺入足量农家肥、饼肥以及磷钾肥，使大蒜生长的更为旺盛。

3、播种方法

在北方地区可在每年春季播种，南方地区则需在秋季播种，在蒜瓣生长期间，需将室温控制种子18～19℃之间，播种按行距15厘米，株距8厘米的距离挖出一条小穴，再将蒜瓣均匀的播撒到土壤中，覆盖一层薄土后，再浇灌足量的水分。

4、田间管理

在蒜瓣生长期间，需等到土壤完全干透后，在适当浇水保湿，避免盆土产生积水。并且每采收一次叶片就需追施一次腐熟的有机肥，待茎叶完全老化后，便可摘除。待蒜苗长至20厘米时，便可采收蒜叶。待叶片完全枯萎后，再采收蒜头。