水培大蒜可以吃3～5茬

大蒜四季都可以进行水培，不过更适合在秋季进行。将蒜瓣放在容器中，在容器中加入适量的水，将容器放在温暖通风的位置，一般5～7天后，大蒜会长出新芽。给予植株充足的光照，一般30天左右就进行采收，一个秋季可以采收3～5茬。

在植株的高度长到15～20厘米之间时，可进行采收。采收期间，可以将蒜头顶部的蒜叶剪掉，不要伤及蒜头，否则会影响植株的生长。在第1茬采收后，可以给植株适量的施加肥料，可在水中添加营养液或稀薄的肥液，能够为植株提供营养。

大蒜在水培期间，要定期换水，一般4～7天可更换1次，若是环境温度升高，也要及时换水，避免水质受到污染，从而影响植株的生长。在养护期间，还要给予植株充足的光照，将植株放在光线较好的位置，使植株能够进行光合作用。

家中种出的蒜苗天然健康，不含农药，属于绿色蔬菜。蒜苗的营养较为丰富，可以炒食，也可煲汤食用，味道清甜，口感较好。植株含有碳水化合物、胡萝卜素和多种微量元素成分，经常食用蒜苗，能够提高人体的免疫力，对人体健康有益。