胡葱，allium ascalonicum l.），别名火葱、青葱、蒜头葱等。百合科葱属二年生草本植物。胡葱原产中亚，在古巴是主要栽培的葱种类，日本也有栽培。我国以华南地区栽培较多，北方栽培较少，但是餐饮业极其需要，需从南方运进。那么，胡葱是怎样种植的呢？本文为介绍胡葱的种植技术。

胡葱的种植技术

1、 

针对胡葱对环境条件的要求，安排栽培季节，宜将胡葱幼苗期及叶片生长期置于短日照和较低的温度下，小鳞茎膨大生长期安排在长日照和较高的温度条件下。

因此南方温暖地区露地栽培及北方寒冷地区的保护地栽培均适于秋季种植，用鳞茎或分株繁殖，从7～9月间栽植。北方露地栽培于春季种植，夏季收获无鳞茎植株，或就地留茬，秋季收获小鳞茎。也可留茬露地越冬，翌春收获青苗，但是不能长期留茬，否则鳞茎越长越小。

种植方法

田间管理

病虫害防治

采收及留种 

 胡葱在南方不结种子，但在北京郊区，秋植胡葱于露地越冬后，春末夏初抽薹开花，6月上旬能收到种子，只是采种量很低。播种后小苗生长较缓慢。