卷心菜怎么做好吃

卷心菜 300克

五花肉 100克、蒜 4瓣、干辣椒 5个、白糖 1小勺、酱油 2勺、鸡精 1/2小勺、料酒 1小勺、食盐 1/2小勺、香醋 1/2小勺

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五花肉 200克、卷心菜 200克

粉丝 1把、红椒 2个、

1.包菜洗净切丝、粉丝泡软待用

2.五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红辣椒切丁

3.炒锅放油（油量要比平时炒菜略多），下肉片炒上几分钟，然后放干红椒、葱姜蒜爆香

4.加老抽、料酒略炒后再放入包菜

5.包菜炒到变软稍出水时，下粉丝翻炒，加盐调味，让粉条充分吸收包菜出的水分

6.不停的翻炒，直到粉丝入味变软，加入红椒丁炒至断生即可出锅。

：卷心菜 400克，虾皮 50克，

：大蒜 2瓣，生姜 1小块，

1.卷心菜剥下叶片洗净，用手撕成小片虾皮洗净，沥干水分蒜、姜切末

2.锅内倒入油烧热，爆香姜、蒜及虾皮，放入卷心菜炒软，加入水和精盐续煮3 分钟，即可盛出。

猪里脊肉  500克，卷心菜  500克，

生抽  1勺，料酒  1勺，大蒜 一瓣，干辣椒丝  少许，盐 少许，醋  少许

1、猪里脊肉去皮肥瘦分开。瘦肉切成薄片并用生抽，料酒和大蒜片腌制10分钟。肥肉切成大小和厚度均匀的薄片，不必腌制

2、卷心菜用手撕碎成大小均匀的小片，洗净并沥干水分

3、锅内油4、5分热即放入肥肉片，中火翻炒逼油

4、待肥肉颜色变得均匀地焦黄再放入腌制好的瘦肉

5、翻炒瘦肉开始变色即放入干辣椒丝和卷心菜

6、中火不停地翻炒，待缩水后放盐，再炒一会儿卷心菜8、9分熟即可淋点醋出锅。此时的卷心菜酸脆可口刚刚好。

1.绿包菜、胡萝卜、鸡蛋、火腿、辣椒、香油、盐

2.包菜一片片剥开

3.入开水锅中焯水断生

4.迅速放入冷水中浸泡

5.鸡蛋摊成蛋皮

6.火腿、蛋皮切丝

7.用包菜象卷春卷一样包住蛋丝、火腿

8.炸制辣椒油（用香油）。