土壤条件，可将腐叶土、园土、粗砂混合制作成栽培的基质浸种催芽，播种前需将种植放入清水中浸泡24～30小时进行催芽处理，1周左右种子便可萌发播种方法，可将种子均匀的播撒到土壤中并覆盖一层薄土后期管理当幼苗生长到5厘米时，需及时除草并摘掉生长瘦弱的幼苗。

1、土壤条件

香菜在生长过程中对环境的适应能力较强，为了提高香菜的产量，需使用松软、肥沃、通透性较强的土壤作为栽培的基质。种植香菜时，可将腐叶土、园土、粗砂混合制作成栽培的基质，并往土壤中掺入足量的有机肥作为底肥。

2、浸种催芽

为了提高香菜的发芽率，在播种前需将香菜种子放入清水中浸泡24～30小时，以提高细胞的活性，再将种子捞出，放置到无污染的麻袋上，厚度控制在2厘米左右，再盖上一层湿润的麻袋，并将温度控制在25℃左右，一周左右种子便会发芽。

3、播种方法

待种子发芽后便可均匀的播撒到土壤中，并覆盖一层1厘米厚的薄土，播种完成后需浇透一次水，使土壤处于微微湿润的状态，一周左右香菜种子便可萌发出小芽。

4、后期管理

待种子萌芽后，需往土壤中浇灌小水，使土壤处于湿润的状态。待幼苗生长至5厘米时，需及时摘除杂草，并清理掉生长过于密集、细弱的幼苗。当香菜小苗长到8厘米左右使，还需施加一次硫酸铵肥来补充营养。