蒲公英是白色的

蒲公英是菊科蒲公英属多年生草本植物，别名为华花郎和黄花地丁。植株的根系为圆锥形，颜色为棕褐色。根茎直立，颜色为黄绿色，叶片多为卵形、长卵形或披针形，颜色为绿色，边缘为锯齿状。花朵美观，为黄色，花期在4～10月之间。

蒲公英的种子两端较为尖锐，颜色为深褐色，长有白色的毛絮。蒲公英的适应能力较强，生命力旺盛，种子生长到一定时期，会借助风力进行传播，在合适的环境下会生根发芽。蒲公英的种子没有休眠期，成熟的种子在温度合适的情况下可播种。

蒲公英喜温，植株多生长在海拔较低的山地、林地、草地、坡地、田间和路边等位置，在中国各地都有分布。植株一般在秋季进行采收，将其洗净后，切成段并晒干，后期可用于制药。蒲公英是药材植物，在医药领域内，用途较为广泛。

蒲公英的营养较为丰富，含有蛋白质、维生素和钾、镁、铁等多种微量元素成分，植株幼嫩的叶片可以食用，能够为人体提供营养和能量，对人体健康有益。蒲公英的嫩叶在洗净后，可以凉拌食用、炒食或煲汤食用，也可以和粳米一起煮成粥。