西葫芦是南瓜科属，是我们生活中比较常见的蔬菜，又被称为美国南瓜，西葫芦在北方地区被称为角瓜，口感美味并且爽口，在市场上也是比较受人欢迎的，西葫芦原产于欧洲国家，在19世纪的时候才被引进中国种植，目前我国各地均有种植。

西葫芦属于南瓜科属

西葫芦是常见的一种蔬菜，具有很高的营养价值，那么西葫芦是什么菜，西葫芦是南瓜属的一种，又被称为美洲南瓜，西葫芦在各地的叫法是不同的，在北方地区西葫芦又被称为角瓜，口感美味深受大家的喜爱。

西葫芦适应能力很强，适合在各地的地区种植，西葫芦原产于欧洲的国家，在19世纪的时候被引进中国种植，目前我国的各个地区均有栽种，西葫芦中含有丰富的维生素c、葡萄糖等物质，经常食用对于人体健康是比较有益的。

西葫芦也属于一年生蔓生植物，适合在20℃～15℃之间的温度，但若是温度低于8℃时植株的生长便会停止，当温度高于30℃左右的温度时，植株很容易感染各种疾病，所以在夏季种植的时候一定要注意病害防治。

西葫芦种植的时间通常是在春季进行，在一些寒冷的地区也可可以使用大棚进行种植，将棚内的温度保持在25℃～28℃之间的温度，及时的浇水保持土质的湿润，便可以促进植株的生长更佳旺盛。