豆角属于豆类蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，口感极佳。豆角是一种耐热蔬菜，对土壤和光照没有严格要求。在不同生长段对温度和水分有不同的要求，在生长期，可以适当追肥。豆角喜温暖，怕霜冻，当气温低于0℃时，植株无法安全越冬。

豆角属于豆类

豆角属于豆类，又叫豇豆，是蔷薇目豆科属的一年生蔬菜。含有丰富的维生素和矿物质，营养价值高，口感好，即可炒食，也可凉拌或腌泡。豆角的适应性强，可以露天养殖，也可以盆栽。

豆角是一种耐热蔬菜，能耐高温，不耐低温。多采用播种繁殖，当气温在25~35℃时，种子发芽率高，当气温偏低时，种子的发芽率会相对减少。适应生长在20~25℃温度，这时的豆苗生长迅速，抽蔓快。当气温低于15℃时，植株生长缓慢，气温低于0℃时，植株无法存活。

豆角对光照的要求一般是按照品种来分，一种对光照没有严格要求，日照时间的长短不影响植株正常生长结荚，如红嘴燕、之豇28等长豇豆中的早、中熟品种。晚熟品种的豇豆对日照要求较为严格，适宜生长于短日照的季节，如果生长在长日照的季节，则会使茎蔓徒长，开花结荚的时间推迟。

豆角在生长过程中喜温暖、怕霜冻、耐旱，对光照没有严格的要求。在种子发芽期间需要合适的水分，如果种植时土壤过于干旱，对种子发芽有很大的影响。豆角在生长中后期的时间里，容易发生病虫害，要注意及时预防。