具有清热生津，凉血解毒的功效，而且还可以有抗癌与降血压。让我们来看下马蹄怎么做才好吃。

1、准备好食材，马蹄和枸杞。马蹄去皮洗净

2、马蹄冷水入锅煮至沸腾，转小火煮五分钟左右，加入枸杞熄火焖五分钟即可食用。

3、这样煮过之后汤汁已有甜味不需要外加糖，如果喜甜可以酌情加入糖或蜂蜜调味。

马蹄炒腊肉

1、准备食材，马蹄，腊肉，大蒜。马蹄去皮洗净，大蒜洗净、切段备用，腊肉切片备用。

2、锅中油热，倒入腊肉，煸炒出油。

3、腊肉拨一边，倒入大蒜炒出香味。再倒入马蹄翻炒。

4、加适量盐，炒至马蹄变得透明即可调味出锅。

青椒木耳炒马蹄

1、青椒洗净，去蒂和籽，切块,木耳温水泡发洗净,撕成小朵马蹄去皮,洗净切片胡萝卜洗净切片。

2、炒锅置火上，放油烧至5成热，放蒜片爆香，放胡萝卜片翻炒。放青椒和木耳翻炒。

3、差不多熟时倒入马蹄翻炒。

4、最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。

马蹄荷兰豆

1、准备食材：马蹄、荷兰豆、胡萝卜、黑木耳

2、马蹄洗净去皮，在开水里滚烫30秒，用于消毒灭菌，因为马蹄生长在水里，其表面可能会被一些微生物污染。烫好捞起冲凉，切成2毫米厚的片。

3、荷兰豆摘洗干净胡萝卜去皮切片黑木耳泡发洗净。

4、荷兰豆在炒之前最好先用开水焯过，这样炒的时候容易熟，菜的颜色也鲜艳漂亮。焯水时要在水里加一点盐和油，焯好后捞起马上用冷水冲凉，菜的颜色就是碧绿的。

5、热锅凉油，先炒胡萝卜片，再下黑木耳和荷兰豆，最后放入马蹄片，调入适量盐，略炒即可。

西芹炒马蹄

1、准备食材：西芹，马蹄，蒜

2、西芹洗净，切细段，马蹄削皮后洗净，切成滚刀块。蒜拍松。

3、锅里烧少许水，水开后撒少许盐，放西芹段，焯1分，捞出。

4、炒锅少油，5成热放入蒜瓣香锅，倒入马蹄，西芹，腰果，加适量盐，大火炒匀即可出锅。

珍珠马蹄炒肉丁

1、准备食材：玉米粒，珍珠马蹄，胡萝卜，青瓜，花生米，猪肉，葱

2、把胡萝卜、青瓜、瘦肉切成粒状备用。花生米炒熟备用。

3、肉丁炒熟，珍珠马蹄放锅里煮熟，约5分钟。

4、接着炒热锅。把葱头爆香，然后把所以材料放进去炒熟。

5、放入适量盐，鸡精翻炒即可出锅。

其实马蹄还有很多做法，上面的那些做法都是小编给你们的推荐了。赶紧去试着做做品尝马蹄的美味吧。