姜在中国中部、东南部至西南部，咸丰活龙 来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。山东安丘、山东昌邑、山东莱芜、山东平度大泽山出产的大姜尤为知名。

姜种植时间

南方生姜播种期以3月上旬～4月上旬播种较为适宜，农谚曾有“清明芋头，谷雨姜”，就是这个道理北方地区生姜种植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播种。

姜知识扩展

1、生长习性：姜为喜温性的植物，不耐寒、不耐霜，以白天25℃左右、夜间17～18℃为宜也是耐阴作物，不耐强光，在强光下叶片易枯萎土壤土质疏松为佳，PH值以5～7为宜。