蒜是生活中常吃的一种作物，主要以烹饪的辅料为主，它的株高大概有60公分左右，鳞茎部分是由多个小蒜瓣共同组成，它的外面被一层白皮包裹着，里面的鳞茎为肉质，比较粗大，每一瓣都有薄膜包裹，叶片上面有很多的白粉覆盖，花茎比较直立。

蒜的简介

蒜是生活中经常吃到的一种辅料，但有些朋友却不知道蒜长什么样子，其实它是一种多年生的草本植物，其地下鳞茎分为白皮种和紫皮种，它的株高大概有60公分左右，茎为叶鞘组成的假茎，它是有多个小蒜瓣组成而成。

在春夏期间成熟的时候，它的外面被一层白皮包裹着，顶端是伞形花序，也可以将其按照蒜瓣的多少进行区分，主要分为独头蒜、四瓣蒜、六瓣蒜、八瓣蒜等类型，里面的鳞茎为肉质，粗大，每一瓣都有薄膜包裹。

同时蒜的叶片很多，主要为披针形或者条状披针形，叶片扁平或者微凹，顶端长尖，下部为长鞘，为淡绿色，肉质，叶片上面有很多的白粉覆盖，花茎比较直立，为圆柱形，花朵很小但分布密集，花色为粉白色。

蒜属于比较耐寒的作物，它还有浓烈的刺激性气味，耐旱性也很强，里面含有的多种营养物质，具有很好的清热解毒、消除疲劳、增强体力等功效，同时蒜中含有的物质能促进人体的新陈代谢，还有良好的降低胆固醇的作用。