菌菇种类有香菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇、猴头菇，香菇的颜色为棕褐色，菌帽的长度为3～8厘米，宽度为1～2厘米，菌杆短小，颜色为白色。猴头菇的颜色为白色，还带有一丝黄色，菌帽的长度为5～20厘米，宽度为3～8厘米，没有菌杆，长有垂直向下的倒刺。

1、香菇

香菇属于腐生真菌，颜色为棕褐色，表面粗糙，具有不规则的裂痕，菌帽体型较大，长度为3～8厘米，宽度为1～2厘米，菌杆短小，颜色为白色。香菇在生长时，最适宜的养殖温度是在24摄氏度左右，保持阴凉潮湿的环境，利于真菌的生长。

2、金针菇

金针菇属于毛柄金线菌，整株的颜色为白色，菌帽较小，长度为1～2厘米，宽度为1～5毫米，菌杆细长，长度为8～15厘米。金针菇的耐寒能力较强，在养殖过程中，需要将温度控制在10摄氏度左右。

3、茶树菇

茶树菇的颜色为棕色，表面光滑，菌帽的颜色为红褐色，长度为5～10厘米，宽度为2～3厘米，体内含有丰富的蛋白质和真菌物质，菌杆的长度为4～15厘米。在养殖过程中，消耗的水分较大，每隔3天需要浇一次水。

4、杏鲍菇

杏鲍菇的颜色为灰白色，菌帽的颜色为灰色，长度为6～12厘米，宽度为5～8厘米，菌肉比较厚实，菌杆的颜色为白色，长度为10～20厘米。杏鲍菇在生长过程中，土壤的酸碱度需要控制在6～7的范围之内。

5、猴头菇

猴头菇的颜色为乳白色，略微带有一点黄色，菌帽的长度为5～20厘米，宽度为3～8厘米，没有菌杆，表面局部长有垂直向下的倒刺，长度为1～5厘米，宽度为1～2毫米。在养殖过程中，需要将温度控制在25摄氏度左右。