银耳的营养价值很高，而且口感也十分的好，银耳其实是一种温性食物，它不会给身体健康造成任何刺激，适合大多数人群食用，平时可以用开水冲泡着饮用，也可以将它熬汤食用，能够起到清热解毒、增强免疫力等多种功效。

一、银耳是温性的

银耳很多人都喜欢食用，它不仅口感美味，营养价值也高，那么银耳是凉性还是热性的呢，银耳的口感有点凉，但它并不是凉性的也不是热性的，银耳是温性的。

银耳是十分不错的甜品，平时可以用开水冲泡着食用，也可以用银耳熬汤食用，能够增加食物的口感，等银耳放凉后食用口感更佳，能够很好的吸收银耳中的营养成分，使身体更加健康。

二、银耳的食用好处

银耳的食用方法有很多，平时用银耳泡水食用，能够去除人体内的余热，将它放入冰箱中冷藏效果更佳，它还能提高肝脏解毒功效，有着很好的清热解毒的作用。

银耳中蕴含着丰富的烟酸、胡萝卜素、多种糖份等物质，它能够促进白细胞再生，保持身体内所需物质，有着很好的增强自身免疫力的功效，长期食用银耳能够预防流感、发烧等各种病症。

银耳中还含有大量的膳食纤维，它能够帮助肠胃进行蠕动，帮助肠胃排解身体内的毒素、垃圾，促使身体更健康，使肠胃更好的消耗食物中的营养物质，还有很好的减肥效果。

其实银耳十分适合女性朋友食用，因为银耳中还含有植物性胶质，它不会给皮肤造成任何刺激，还会去除皮肤中的毒素、垃圾，有着去雀斑、黄斑等功效，使皮肤恢复光泽，美容养颜效果非常明显。