腰果又名鸡腰果、介寿果，因其坚果呈肾形而得名。腰果果实成熟时香飘四溢，甘甜如密，清脆可口，为世界著名的四大干果之一。过去一般只有产地的人才可品尝到，现在已成为常见的干果了。

吃腰果的好处有：

腰果的主要营养：

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪 ，其次是碳水化合物和蛋白质。含脂肪高达47｛bf｝，蛋白质21.2｛bf｝，碳水化合物22.3｛bf｝，尚含A、B1、B2等多种维生素和矿物质，特别是其中的锰、铬、镁、硒等微量元素，脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4｛bf｝，亚油酸占19.8｛bf｝。

食用腰果的注意事项

因腰果含油脂丰富，故不适合肝功能严重不良者食用。而且腰果热量较高，多吃易致发胖，肥胖症患者也要注意。