梅子一般在4月份左右变黄，在5～6月之间成熟，晚熟的梅子会在7～8月之间成熟。梅子外形圆润、颜色亮黄且果肉酸甜，可制成梅汁、果干和果酱等食品。梅子营养丰富，适量的食用，能够补充人体所需要的营养物质，有利于人体健康。

梅子在4月份左右变黄

梅子成熟的季节在5～8月之间，早熟的梅子一般会在4月底开始变黄，颜色会从青色慢慢变为浅黄色，味道较酸涩。后期在5月份中下旬左右，梅子的颜色变深，味道渐渐变甜。梅子外形圆润，口感酸甜适宜，适量的食用，有开胃的作用。

梅子是夏秋季较为常见的水果，又被称为青梅和酸梅。梅子多为球形或卵圆形，成熟后颜色为黄色或白黄色，果皮覆有细小的绒毛，味道酸甜。梅子内部的果核较大，多为长圆形，梅子一般在5～6月之间成熟，部分梅子会在7月份左右成熟。

梅子口感酸甜，营养丰富，深受人们喜爱。梅子富含脂肪、果糖、纤维素、维生素和钙、铁、磷等多种微量元素成分，适量的食用，可以生津解渴，补充能量和营养物质。食用梅子还能促进肠胃消化，增强人体的免疫力，对人体健康有益。

梅子是温性水果，味道酸甜，适合一般人食用，不过要注意未成熟的梅子会危及人体健康。适量的食用梅子，能够缓解便秘和食欲不振等症状。梅子的味道较酸，还有醒酒的作用，不过要适量的食用，否则会影响牙齿、口腔和肠胃健康。