每当走在马路上，栗子的气味弥漫各个角落，非常诱人，但很少人知道栗子什么季节成熟。栗子是在秋季9月份～10月份成熟的，由于南北气候的差异，栗子成熟的时期有也会有所不同，南方成熟期要比北方早，但口感不如北方香甜，所以喜欢甜食的朋友可以购买北方的栗子。

栗子秋季9到10月份成熟

在春季5月初，适宜的温度使栗子开始生根发芽，生长一个月之后，栗子花就开始绽放了，花开花谢直至9月份～10月份栗子成熟，所以栗子从发芽至成熟只需短短4个月左右的时间。

栗子什么季节成熟也跟地区的气候息息相关，由于栗子的生长环境、品种不同，所以成熟期也有所不同，北方气温比较低，所以栗子的成熟期是在10月中旬，而南方的气候适宜，一般是在9月上旬就会成熟。

南北栗子的口感还有所不同，例如北方的栗子口感甜腻，味道浓烈，外皮的颜色多为黑褐色。而南方的栗子食用时脆甜，但含糖量远远不如北方栗子，所以喜欢吃甜食者可以购买北方的栗子。

水煮栗子的做法

挑选一些新鲜品相好的栗子进行清洗，用消毒过的小刀在栗子顶端割出几道口子，尽量开深一些，这样在煮的时候，栗子容易熟透。

在锅中放入适量的水，水量没过栗子即可，盖锅盖开大火，待水沸腾时调至小火，等待15分钟左右之后，美味的栗子就可出锅食用了。

经过上文介绍，相信大家已经知道了栗子成熟的季节以及水煮栗子的做法，可以买一些生板栗在家进行制作，是很简单又方便的。