芹菜含有丰富的营养：

芹菜含有如此丰富的营养素，那我们吃芹菜有什么好处呢？我们带上疑问一起往下阅读，了解一下吃芹菜到底能给我们带来什么好处吧。

吃芹菜的好处：

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7｛bf｝，可治疗乳糜尿。

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用血管灌流可使血管扩张用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

芹菜含铁量较高。

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。

知识扩展：

不同区域价格不同，市场批发价大概在1.5～3.5元/斤不等。

2、叶：

3、粗细：

4、味道：

5、的叶柄：

温馨提示：

1、芹菜最好不与虾、海米、醋、黄瓜、南瓜、蛤蜊、鸡肉、兔肉、鳖肉、黄豆、菊花、蟹、蚬、毛蚶同食。

2、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食芹菜有降血压功效，血压偏低者不宜多食。

3、婚育期男士应少吃芹菜，因为常吃芹菜能减少男性精子的数量，准备生育的男性最好就是忌食芹菜。

4、芹菜不宜过量食用。芹菜属光敏性的蔬菜，人吃了这些蔬菜后，体内的光敏性物质达到一定浓度时，经过阳光照射，就容易导致光敏性物质代谢障碍，可能导致皮炎。

5、芹菜与黄瓜不宜同食，芹菜含有丰富的维生素C，黄瓜含有维生素C分解酶，两者同食，芹菜的营养价值会降低芹菜不宜和兔肉同食，会引起头发脱落与鸡肉同食，会伤元气与甲鱼同食，会引起中毒。