芹菜的简单做法

：香芹、豆腐干、红尖椒等

：盐、油、生抽。

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1.香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈

2.锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄

3.再放入香芹一同翻炒

4.香芹稍炒软时放入红尖椒

5.放适量盐调味

6.放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅。

：芹菜

：豉油 、杏仁油、 金粉、水

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1.芹菜清洗干净，撕掉老筋，切成小段蒸鱼豉油20ml 杏仁油2ml 鸡粉2ml 凉开水10ml兑成蘸汁

2.烧一锅水，水开后，放入一小勺盐，倒入芹菜段，淋入3ml杏仁油，打开盖子煮开

3.锅里水重新煮开后，用漏斗捞起芹菜段，放进冰水里泡5分钟

4.泡芹菜的时候，用小碗装着蘸汁放进锅里蒸熟。

主料：芹菜 、牛肉

辅料：

做法：

1.将牛里脊切丝，加淀粉、嫩肉粉、鸡蛋、水拌均腌15分钟备用

2.芹菜择洗干净，取茎部切成长段葱、姜、红辣椒切丝

3.将腌好的牛里脊丝下锅过油后捞出锅内留油少许，下葱姜丝爆锅，加入辣椒丝，芹菜、高汤煸炒至熟，放入牛里脊丝、精盐，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，装盘即可。

：芹菜、腐竹

：辣椒、木耳、鸡精、盐

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2.芹菜择去黄叶，剪去根须，洗净，切成三公分长的段辣椒去籽后洗净切丝

3.油锅热后，倒入芹菜、辣椒丝翻炒，一分钟后，倒入腐竹和木耳一起炒，加一点点水稍煮一下

4.汤汁快干时，加盐、六月鲜生抽、鸡精炒匀即可出锅。

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：牛奶 、白糖 、面粉

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1.将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开

2.化好的酵母静置一会儿

3.面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状

4.将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团

5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟

6.面团变成原来的1到1.5倍即可

7.将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末

8.猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌

9.将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料

10.包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿

11.冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅即可。