将杨桃的表皮洗净或者是将外皮刮掉，然后切成同等大小的果丁，切好之后放在一边备用。然后再准备一些晚米、芡米，将其淘洗干净之后与切好的杨桃丁一起放入瓦罐当中，最后再加上适量的清水，炖煮一个小时左右就可关火。为了可感更佳，在食用之前可加入适量的白糖。

对于不喜酸的人而言，白糖拌杨桃是一个不错的选择。它的制作方法很简单，先将杨桃洗干净，然后根据个人的喜好切成不一样的大小与形状，装盘之后在杨桃的表面撒一些白糖搅拌均匀就可食用。杨桃的酸味较重，所以不建议直接食用，因为吃多了容易导致牙齿麻木。

这是最简单也最常见的一种食用方法。不过在食用前为了不影响杨桃的口感，我们可将杨桃的表皮削掉，然后横着切成片状。这样既好看也好吃。

拔丝杨桃的做法相对麻烦，在制作之前我们需要将杨桃清洗干净，削掉外皮并将其切成与大拇指等大小的块状。然后裹上脆浆放入热油中炸制金黄捞出备用。再然后热锅少油熬糖浆。糖浆熬好后就可将炸好的杨桃放入，搅拌均匀就是想要的拔丝杨桃了。