南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，营养丰富，在寒冷的冬季，多食南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病，也可以治愈一些疾病，它的食疗价值是很高的。接下来小编给您介绍一些它具体的营养价值，希望对您有所帮助哦。

南瓜的营养价值

1.：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

2.：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

4.：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

5.：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜的作用与功效

性味：味甘、性温

归经：入脾，胃经

：具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效

：主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜的食用注意

1、尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用

2、南瓜性温，

3、。

南瓜加羊肉 　　

南瓜加醋 　　

南瓜加菠菜 　　

南瓜加红薯 　　

南瓜加带鱼 　　

南瓜的美味食谱

【炸南瓜】

主料：南瓜300g 面粉100g 糯米粉250g。

辅料：白糖 适量。

1.首先将南瓜去皮、去瓤，切块，置于蒸钵上。

2.锅入清水，放上蒸架，将南瓜置于蒸架上，隔水蒸十分钟，即可出锅。

3.将面粉、二百五十克糯米粉，搅拌均匀，揉成团。

4.准备好一个盘子，盘底抹上食用油，然后将南瓜团搓成两厘米左右大的南瓜丸子。

5.锅中准备半锅油，烧至六成热，将南瓜丸子逐个下锅，炸至丸子金黄、焦脆后捞出，摆盘，就大功告成了！

【南瓜山药粥】

主料：大米20g 小米20g 南瓜50g 山药50g。

辅料：枸杞适量 冰糖适量。

步骤

1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块。

2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。

3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。

4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。

【红枣南瓜汤】

主料：南瓜300g 红枣50g。

辅料：红糖适量

步骤

1.准备好原料，红枣、南瓜、红糖。

2.红枣清洗干净，如果红枣太干，可以提前泡一会。

3.煮锅中加入清水，加入清洗干净的红枣，大火烧沸，小火焖煮十几分钟，煮出红枣香味。

4.南瓜去皮去籽切成小块。

5.煮出枣香味，放入切好的南瓜。

6.炖煮至南瓜绵软，根据自己口味加入红糖即可。