橄榄花的品种繁多，一般较为常见的品种有油橄榄花、茶橄榄花、三方橄榄花、青橄榄檀香、甜榄橄榄花、天堂橄榄花、羽衣橄榄花、三捻橄榄花、三棱橄榄花、寒露橄榄花等品种，这十大品种形态都不同，而且果实的产量、营养价值也不一样，可将其选一食用。

1、油橄榄花

橄榄花有着很多不同的品种，每个品种的形态特征，作用价值等方面都不同，当中比较常见的就是油橄榄花，它的果实大而核小，平时可直接食用其果实，也可以将其榨油混合其它食物一起吃。

2、茶橄榄花

茶橄榄花其实和油橄榄花差不多，它大概在10～11月时果实成熟，它的果实口感脆甜，而且没有其它的异味，深受人们的喜爱，很多人都喜欢吃茶橄榄花的果实，营养价值也特别的高，但却不宜大量食用。

3、三方橄榄花

三方橄榄花一般在秋季时采摘果实，它的果实形态和其它品种有很大的差别，三方橄榄花的果实是三角形，不过果皮很薄，而果肉却较厚，在橄榄花的品种中，营养价值、口感等都较为中等，可适量购买其食用。

4、青橄榄檀香

青橄榄檀香在橄榄花品种大全中，它每年的产量都是最高的，而且它的果实口感甘甜可口，营养价值要比大多品种要低一些，不过在我国大多数地区市场上都有销售，在我国南方地区栽植的较为广泛。

5、甜榄橄榄花

甜榄橄榄花其实和青橄榄檀香是一个系列的品种，它也是比较常见的品种，不过它每年的产量比大多品种要低，不过果实的口感甘甜，营养价值也特别的高，它在广东、福建等地区分布的较为广泛。

6、天堂橄榄花

天堂橄榄花的果实、叶片相对要大一些，而且喜欢生长在温暖、湿润的环境下，平时一定要给其充足的阳光，而且还要给其及时浇水施肥，不然植株将降低果实的产量，甚至可能使天堂橄榄花不结果。

7、羽衣橄榄花

羽衣橄榄花对环境的适应能力比较强，特别是耐旱性等方面，每年大概在秋分时开始结果，它不需要给其浇水过频繁，不然羽衣橄榄花的根须很容易腐烂，影响其在果期时结果，平时养殖时一定要注意。

8、三捻橄榄花

三捻橄榄花每年的果实产量较高，而且它的果实也比较大，营养价值相对也很高，但却对环境要求也较为阳光，平时在养殖的过程中，一定要将其摆放在充足的阳光下，不然植株将很难结果。

9、三棱橄榄花

三棱橄榄花和三捻橄榄花是一个系列的品种，不过三棱橄榄花的耐旱、耐寒性略为亲一下，它的果实形态也不一样，三棱橄榄花的果实是三棱形的，果皮相对三捻橄榄花要厚一些，不过还是非常适合食用的。

10、寒露橄榄花

通常在橄榄花的品种中，寒露橄榄花的耐寒性是最强的，一般橄榄花在冬季需将温度控制在5℃以上才能正常位置，但寒露橄榄花需要将温度控制在0℃以上就可以了，不过如果在冬季使其冻伤，那么它也很难结果。