牛油果跟释迦果一样，是近年来比火的新品种水果，简直可以用“网红”来形容。出现这种网红效应的原因无非是被人过度炒作，很多人鼓吹牛油果能美容减肥，事实上真的是这样吗？下面小编就带大家一起来揭开真相。

牛油果真能美容减肥吗

研究发现，牛油果的维生素C和矿物质含量与其他水果相比并不突出，反而脂肪含量特别高，是高脂高热量水果。

此外，维生素E是美容养颜最重要的元素之一，但事实上牛油果的维生素E含量也不比一些坚果和种子多，牛油果中的单不饱和脂肪酸也没有山茶油、橄榄油、杏仁油里的多。

牛油果的营养价值

牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等矿物质的含量也很高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80｛bf｝，是人类不饱和脂肪酸的理想补充来源之一，为高能低糖水果。

1、不饱和脂肪酸：牛油果中不饱和脂肪酸占其脂肪的80｛bf｝以上，具有强抗氧化性，有美容养颜，延缓衰老的作用另外，不饱和脂肪酸还能清除血管中的低密度脂蛋白，对防治心血管疾病有辅助作用。

2、叶酸：牛油果中叶酸的含量很高，十分适合小孩和孕妇食用，可促进婴幼儿的智力发育，预防先天性的智力障碍的出现。

3、膳食纤维：牛油果中膳食纤维的含量在40｛bf｝左右，食用后可在胃肠内吸水膨胀，刺激胃肠蠕动，改善便秘。

1、禁忌人群

性寒，脾胃虚汗者少食同时也是一种过敏食物，过敏体质的人谨慎食用

2、食物相克

牛油果 冷饮：腹泻

牛油果 油性食物：影响吸收

牛油果的挑选和存储

用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟。可以买，但需要放置几天再吃。如果按起来很软，就说明果肉已经烂了，也许里面都发黑了，那就不要买了。

硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。