板栗的特征：

名称：

2、：板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。

    营养成分：果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质。

板栗的营养价值：

抗衰老

2、益气健脾

治疗空腔栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

调节胃口

强身壮骨

6、老年人的食用佳品

板栗的知识扩展：

：稠粥1碗，牛腩200克，熟板栗50克（罐装）、植物油1大匙，冰糖1/2小匙，酱油、绍酒各1/2大匙，牛肉卤料1包，精盐、鸡粉各1/2小匙 。

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1、将牛腩洗过，放入锅中，加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透，取出，切厚片

2、锅中倒入稠粥、牛腩片、熟板栗，上火煮开，再加入精盐、鸡粉，找好口味，出锅装碗即可。 

原料：400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。

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1、将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳

2、光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段

3、鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。

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