桂圆一般在我国的广东地区生产，新鲜的桂圆汁多味甜，大家都很喜欢吃，但是，桂圆性温，一次不能吃多，容易上火。当天吃不完的新鲜的桂圆，我们可以用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏第二天吃，如果很多，那就晒干了，放在箱子里保存，这就是新鲜桂圆怎么保存方法。

一、新鲜桂圆的保存方法

桂圆新鲜的才好吃，如果一时吃不完，可以放在冰箱。具体操作：将新鲜桂圆用保鲜袋装起来，密封放在冰箱里，不要冷冻，冷藏即可，不要放的时间过长，尽快吃掉。

新鲜的桂圆太多，吃不完会坏掉，或者想保存很久，想吃的时候再吃，这就可以晒干来保存。将新鲜的桂圆晒干，放在箱子里，用盖子盖好，经常查看保存状态，不要生霉和生虫，这就是新鲜桂圆怎么保存方法。

二、新鲜桂圆保存时间长的方法

新鲜的桂圆要保存的时间久，可以放在冰箱的冷藏里，把温度控制在4℃～6℃，用网状的保鲜膜包裹，这个温度，桂圆既可以呼吸，又不会消耗过多的能量，可以保存的长久不过，不能堆的太厚，不利于桂圆的呼吸。另外，桂圆的皮比较薄，层数太多容易压破。

新鲜的桂圆可以风干表皮后，直接装在透气的纸箱里，放置在通风、阴凉和干燥的地方。如果桂圆较多，记得在中间加纸板，减轻下层的压力如果桂圆可以平铺放下，那是最好的，避免挤破流水，引起腐烂和变质。

新鲜的桂圆，要保存时间长，还要保持固有的味道，那就采用冰箱速冻法。冰箱速冻法是在一小时之内将桂圆的温度降到-30℃，然后长期存放在-18℃的环境里。这样，桂圆既可以保持原来的外貌，还能有固有的味道。需要注意的是，食用时用冷水解冻后，马上就吃。

三、食用新鲜桂圆的功效

新鲜的桂圆营养价值很高，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和铁元素，食用桂圆在补充能量的同时，还可以补充热量，促进血红蛋白的再生，达到补血的功效。此外，食用桂圆也有补脑的效果，有助于提高消除疲劳，增强记忆力。

新鲜的桂圆含有的大量的铁元素和钾元素，促进血红蛋白的再生后，可治疗贫血引起的心慌、失眠、健忘等症状。另外，每100克桂圆中含的尼克酸高达2.5毫克， 这可以有效治疗由尼克酸缺乏，造成的皮肤发炎、腹泻、痴呆等病症。

孕妇食用新鲜桂圆是很好的，不仅补充能量增加营养，还有养血安胎的功效。桂圆含有丰富的铁和维生素，可有效减轻宫缩和下垂感，对于代谢超快的孕妇和胎儿，有很好的安胎作用。

桂圆有很好的抗癌作用。临床试验已证明，癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状可带到百分之九十的改善，寿命可延长百分之八十。在动物伸张做的实验，也证明了桂圆的抗癌作用。

结语：此文很详细的介绍了，新鲜桂圆的保存方法和长久保存的方法，这对大家的日常生活很有帮忙，喜欢的朋友要认真阅读哦。